· · Коментари: 0

Рецепт за прави ЧОКОЛАДНИ СУФЛЕ: Посластица којој нико не може да одоли (РЕЦЕПТ/ВИДЕО)

Суфле је колач који просто сви обожавају

1675429387_sufle.png
Фото: Yоутубе/принтсцреен/ Спице Бангла

Верује се да је рецепт за суфлеосмислио француски кувар Винсент де ла Шапел, и то раних 1700-их година, који је између осталог спремао храну и за госпођу де Помпадур, љубавницу Луја XВ. Скоро 100 година касније првобитни рецепт је дорадио Антоан Булвилије и објавио у свом кувару "Уместност кувања" из 1814. године. Овај чувени колач постаје све популарнији у свету од тада, а и дан данас је међу омиљенијим. Припрема захтева мало труда и стрпљења, али једном када направите нећете моћи да престанете. Само водите рачуна када печете да рерна буде добро загрејана и да очистите врх посуде (са унутрашње стране) како би омогућили да колач лепо нарасте. Служи се одмах након печења. 

Састојци: 

  • 1 кашика путера
  • 1 кашика брашна
  • 1/2 шоље млека (хладно)
  • 100 г тамне чоколаде (75% какао)
  • прстохват соли
  • 1/2 кашичице екстракта ваниле
  • 1 жуманце 
  • 2 беланцета
  • 3 кашике шец́ера
  • какао

Припрема:

  1. Мање посудице добро премажите путером (и дно и ивице), па поспите шећером. Затим окрените посуду да се вишак шећера испадне. У шерпи истопите путер, па додајте брашно и пржите минут, све време мешајући.
  2. Пазите да не загори. Додајте хладно млеко и мешајте док се смеса мало не згусне. Склоните са шпорета и сипајте чоколаду, па мешајте док се не отопи.
  3. Додајте и со, као и ванилу, промешајте и оставите пар минута да се охлади, па додајте жуманце и сједините. У посуди умутите беланца, па постепено у њих додајте шећер и мутите док не добијете чврст шне.
  4. Постепено у смесу додајте беланца и лагано умешајте. Сипајте смесу у посуде, па очистите ивицу, како би суфле нарастао. Поређајте посуде у плех, па пеците у загрејаној рерни на 200°Ц око 12-15 минута. Поспите какаом и одмах служите.

Пратите нас на ИНСТАГРАМУ и ФЕЈСБУКУ

Пошаљи коментар
Komentari objavljeni na portalu Novosti.rs ne odražavaju stav vlasnika i uredništva, kao ni korisnika portala. Stavovi objavljeni u tekstovima pojedinih autora takođe nisu nužno ni stavovi redakcije, tako da ne snosimo odgovornost za štetu nastalu drugom korisniku ili trećoj osobi zbog kršenja ovih Uslova i pravila komentarisanja. Svaki prekršaj pravila komentarisanja može rezultirati upozorenjem ili zabranom korišćenja. Administratori i redakcija jedini su ovlašćeni za interpretaciju pravila. - Korisnički nalozi vlasništvo su davaoca usluge i svaka zloupotreba istih je kažnjiva - Korisniku se pristup komentarisanju može onemogućiti i bez prethodnog upozorenja. - Administratori zadržavaju pravo cenzurisanja postova što će biti naznačeno u tim postovima. Strogo su zabranjeni: govor mržnje, uvrede na nacionalnoj, rasnoj ili polnoj osnovi i psovke, direktne pretnje drugim korisnicima, autorima novinarskog teksta i/ili članovima redakcije, postavljanje sadržaja i linkova pornografskog, politički ekstremnog, uvredljivog sadržaja, oglašavanje i postavljanje linkova čija svrha nije davanje dodatanih informacija vezanih za tekst . Strogo je zabranjeno i lažno predstavljanje, tj. ostavljanje lažnih podataka u poljima za slanje komentara. Komentari koji su napisani velikim slovima neće biti odobreni. Redakcija Novosti.rs zadržava pravo da ne odobri komentare koji ne poštuju gore navedene uslove.