Како избелити јаја без сирћета и трљања? Уз овај тајни састојак, љуска ће бити бела као снег. Савршен трик за најлепша ускршња јаја!
Како избелити јаја уз помоћ једног састојка који мења све
Приближавају нам се празници, а са њима и она стара мука сваке домаћице – како од оних тамних, жутих јаја добити савршено белу подлогу за фарбање.
Сигурно сте пробали све методе, али већина њих подразумева непријатне мирисе који се шире целом кућом или сате проведене у рибању љуске док вас прсти не заболе.
Добра вест је да постоји много лакши начин, а тајна је у томе како избелити јаја без капи сирћета и без иједног грубог покрета сунђером.
Заборавите на агресивне киселине, јер овај трик користи један обичан састојак који кошта свега пар динара и који сигурно имате у шпајзу.
Зашто су бела јаја постала луксуз
Данас је у продавницама готово немогуће пронаћи природно бела јаја, па смо осуђени на она стандардна, браонкаста која „гутају“ сваку боју.
Проблем са тамном љуском је тај што боје на њој никада не изгледају онако живо и јарко, без обзира на то колико је боја квалитетна.
Зато је кључно савладати вештину како избелити јаја пре самог процеса украшавања, како би ваша ускршња корпа изгледала као са рекламе.
Овај поступак је потпуно природан и не мења укус јајима. Резултат је такав да ће вас комшинице сигурно питати где сте купили тако бела јаја.
Чудесни састојак: Сода бикарбона уместо киселине
Уместо да користите сирће које нагриза и смрди, ваш најбољи савезник ове године биће сода бикарбона.
Многи не знају да је сода бикарбона довољно моћна да разгради површински пигмент, а притом је потпуно безбедна за рад.
Поступак је невероватно једноставан: у шерпу са хладном водом додајте 3 до 4 пуне кашике соде бикарбоне на литар воде.
Када вода почне да се загрева, пажљиво спустите јаја и пустите их да се кувају на умереној ватри.
Техника која ради сама од себе
Док се јаја кувају, видећете како вода полако мења боју и постаје тамнија, што је јасан знак да се пигмент одваја.
Главна предност ове методе је што нема оног грозног мириса кувања у киселини, па ваша кухиња остаје свежа.
Трик како избелити јаја на овај начин лежи у хемијској реакцији која омекшава сам горњи слој љуске, чинећи га порозним за скидање боје.
Кувајте јаја стандардних 10 до 12 минута, а затим их оставите да се природно охладе у тој истој води још пет минута.
Како избелити јаја до снежне белине
Када јаја извадите из воде, приметићете да су већ значајно светлија, али прави магични тренутак настаје тек сада.
Узмите обичну, меку памучну крпу и само лагано пређите преко влажне љуске.
Сва она преостала жута или браон боја ће се просто „обрисати“ без икаквог притиска, остављајући јаје бело као снег.
Овако припремљена подлога је савршена за сваку врсту украшавања, од класичних боја до оних најфинијих налепница.
ЗЛАТНИ САВЕТ
Ако планирате да јаја бојите у пастелне нијансе, обавезно након сушења свако јаје пребришите туфером умоченим у медицински алкохол. То ће уклонити и последње трагове масноће, па ће се боја примити уједначено и без иједне мрље.
Да ли се јаја лакше ломе ако се чисте содом бикарбоном?
Напротив, сода је много блажа од сирћета и не истањује љуску толико агресивно, па су јаја стабилнија током фарбања.
Могу ли се на овај начин чистити и домаћа јаја?
Наравно, овај метод како избелити јаја подједнако добро функционише и на куповним и на оним правим домаћим јајима са пијаце.
Шта ако нека јаја остану мало жућкаста?
То само значи да је пигмент био изузетно јак. У том случају их само вратите у топлу воду са содом на још пар минута пре брисања.
(Крстарица)
БОНУС ВИДЕО:
