Идеја за лагану и здраву летњу вечеру је управо стигла.
Овај рецепт за укусне сочне грчке ћуфте, пуњене свежим зачинским биљем, брз је и лаган рецепт који је савршен за вашу недељну припрему оброка или 30-минутну вечеру. Ћуфте се пеку у рерни и сервирају са хладним кремастим цацики сосом који нећете моћи да престанете да једете. Ово је рецепт који ће се свидети свима!
Прочитајте још: Пет идеја за ТОСТ пун протеина: Намаз од младог сира у комбинацији са боровницама је само почетак (ВИДЕО)
Рецепт за ћуфте
За ћуфте:
- 1 кашика маслиновог уља
- 1 килограм млевене говедине
- 1 килограм млевене свињетине
- 2 кашичице соли
- ½ кашичица млевеног кима
- ½ кашичица орегана
- 1 кашичица црвене паприке
- 1 кашика сецканог свежег першуна
- 1 кашика исецканих свежих листова нане
- ¼ шоља црвеног лука, ситно исецканог на коцкице
- ¼ кашичица црне паприке (опционо)
- 4 каранфилића свежег белог лука, ситно млевеног
За цацики сос:
- ½ шоља краставаца без семенки, исечених на коцкице
- 2 чена свежег белог лука
- 1 шоља грчког јогурта пуномасног
- Сок од једног лимуна
- соли по укусу
Припрема:
Загрејте рерну на 220 степени.
Додајте млевено свињско месо, млевену говедину, свеже зачинско биље, со и бибер у велику посуду за мешање. Рукама мешајте све док се добро не сједине. Уваљајте у куглице. Ставите их на плех који је преливен маслиновим уљем. Пеците их на 220 степени, 20-25 минута док се не испеку до краја.
Док се ћуфте пеку, направите цацики сос. Додајте краставац и бели лук у блендер и исецкајте на фине комадиће. Додајте мешавину краставца у грчки јогурт и сједините. Умешајте лимунов сок и со и чувајте у фрижидеру док не будете спремни за сервирање. Када су ћуфте готове, пустите их да се мало охладе, а затим послужите са цацики сосом.
По сервирању, са четири ћуфте, оброк има 297 калорија.
Пратите нас на ИНСТАГРАМУ и ФЕЈСБУКУ
