Када дођу хладни дани, најбоље је да се спреми топла супица.
Из бакине кухиње стиже симпатична прича о рецепту:
"Овај назив сам чула први пут од једне баке по имену Слађа чија унука често тражи да јој она кува супу са облачићима. Да то је дивна бакина супа са кнедлама, онако како само баке знају да кувају своји унуцима."
Прочитајте још: КОЛАЧ СА ШЉИВАМА: Прави се ЛАКО, а његова СОЧНОСТ ће вас распаметити! (РЕЦЕПТ/ВИДЕО)
Рецепт за супу са облачићима
Потребно је:
- 2 веће шаргарепе
- 1 корен целера
- 1 већи корен першуна
- 1 препечен лук (тајни састојак који ће побољшати целокупан утисак)
- бибер у зрну
- пилеће месо
- 1 мањи кромпир (по жељи)
- 2 гране целера
Још је потребно:
- 1 јаје
- 2 кашике гриза
- со, бибер
- першунов лист
Припрема:
На мало уља пропржити једну рендану шаргарепу, насећи на колутове другу па прелити водом. На плотни испећи мало главицу лука па убацити,
Додати на коцкице исечен целер и першун, као и месо по жељи. Ја обично за супу стављам леђа и задњи део пилета а може и крила, затим бубац, може и жигерица.
Кувати док се месо не скува на лаганој варти, око 1 сат. Процедити је па одвојити кости од меса. У тањир разбити јаје, па одвојити беланце и виљушком га умутити чврсто.
Додати жуманце па лагано измешај . Додати 2 кашике гриза и лагано опет изједначити да маса буде пенаста. Кашичицом вадити и убацити у супу и пустити покривено да ври.
Мени су се скувале за 5-6 мин. Вратити месо. додати соли, бибера и на крају першунов лист.
Пратите нас на ИНСТАГРАМУ и ФЕЈСБУКУ
