Kelj sadrži više kalcijuma od mleka i viđe gvožđa od govedine, a priprema se veoma jednostavno.
Mnogi ne jedu kelj jer im smeta njegov miris, a drugi zato što su jeli loše spremljene obroke i ne znaju da ga spreme. Predlažemo proveren banatski recept za cušpajz od kelja.
Kelj smanjuje rizik od dobijanja raka, a naučnici su utvrdili da može da detoksikuje organizam. Ipak, najveća prednost kelja je što ima izuzetno malo kalorija.
Pročitajte još: ŠOK na tanjiru: CRNA PAPRIKA punjena IZNENAĐENJEM (FOTO)
Sastojci:
- glavica kelja
- čaša mleka
- beli luk
- kašika brašna
- ulje
- so, biber
- kašika sirćeta
Priprema:
Očistite glavicu kelja tako što ćete svaki list posebno da operete i isečete nožem unutrašnji, tvrdi deo. Bacite i prve, tamno zelene listove jer su tvrdi. Kada provri voda u šerpi ubacite kelj i skuvajte ga dok ne omekne, a to je za desetak minuta. izvadite ga na tanjir i ocedite. Nožem ga isecite na trake širine prsta.
Napravite beli sos i ubacite skuvan kelj.
Za to vreme u šerpi napravite beli sos: u malo ulja ubacite kašiku brašna i sitno iseckan beli luk. Kada promeni boju u karamel dodajte mleko da ga razredite. U sos ubacite isečen kelj. Kelj će se dinstati desetak minuta, začinima sredite ukus po želji i ukoliko se zgusne razredite ga sa malo mleka. Kada je cušpajz gotov dodajte kašiku sirćeta.
Pročitajte još: Čuli ste za SOS od VIŠANJA, a sada možete i da ga NAPRAVITE (FOTO)
Neki u cušpajz od kelja dodaju i malo pavlake. Uz parče mesa ovo je savršen nedeljni ručak.
Pratite nas na INSTAGRAMU i FEJSBUKU
