Prosto savršen!
Ovo je jedan neverovatan prolećni slatkiš. Kada ga izvadite iz rerne i prevrnete, ugledaćete savršenstvo koje mami izgledom i mirisom. Sočan biskvit i bogat nadev čine ovaj kolač idealnim za nedeljni ručak ili iznenadne goste. Toliko je mekan i ukusan da niko neće moći da se zaustavi na samo jednom parčetu, a tajna njegove savršene sočnosti leži u posebnom načinu slaganja.
Sastojci:
- četiri pune kašike šećera
- jedna mala kašičica putera za karamel
- za dno a od voća pripremite tri mekanije jabuke isečene na fine kriške
- sto grama svežih jagoda isečenih napola
- tri jaja
- tri kašike šećera
- 150g grama brašna
- 50 grama griza
- polovina kesice praška za pecivo
- 200 ml jogurta
- 50 ml ulja
Priprema:
Prvo u dubokoj činiji dobro umutite jaja sa šećerom pa u njih dodajte brašno koje ste prethodno prosejali zajedno sa grizom i praškom za pecivo, a onda u tu smesu ulijte jogurt i ulje pa sve lagano izmešajte varjačom dok ne dobijete glatko biskvitno testo.
Na tihoj vatri otopite četiri kašike šećera dok ne dobijete predivan zlatni grilijaš pa u njega umešajte jednu malu kašičicu putera i sve to odmah toplo izlijte na dno tepsije koju ste prethodno pažljivo obložili pek-papirom a preko tog mirisnog grilijaša gusto u krug poređajte tri mekanije jabuke isečene na fine kriške.
Sada preko tih poređanih jabuka izlijte tačno polovinu pripremljenog testa pa preko njega ponovo bogato poređajte još jedan red kriški jabuka a između njih fino i ravnomerno rasporedite i ugurajte sto grama svežih jagoda isečenih napola kako bi pustile svoj predivni crveni sok.
Na samom kraju sve to odozgo prelijte ostatkom testa da lepo zarobite voće unutra i stavite tepsiju u zagrejanu rernu da se kolač peče na 200 stepeni. Neka se peče četrdeset i pet minuta, a čim ga izvadite onako vrelog ga odmah okrenite na veliku tacnu i polako skinite papir da se onaj tečni karamel sa dna nadje gore.
Prijatno!
(Bakina kuhinja)
BONUS VIDEO:
