Staro "SELJAČKO JELO" koje se pravi od kukuruznog brašna, soli i vode

Prava proja se pravi od samo tri sastojka: krupno mlevenog kukuruznog brašna, soli i vode bez dodatka sira, mesa i slično.

Evo jednog od recepata za pravu "seljačku proju".

Potrebno je:

• 400 g krupno mlevenog kukuruznog brasna
• 220 ml mlake vode u kojoj je razmućena 1/2 kesice praška za pecivo
• 1 ravna kašičica soli
• mast za podmazivanje

Pročitajte još: Znate li kako da napravite GIBANICU RUŽICU! Hrskava, prelepog ukusa, puna fila (FOTO/VIDEO)

Priprema:

U 400 gr kukuruznog brašna sipati oko 200 ml mlake vode sa razmućenim praškom za pecivo i jedna kašičica soli. Masa treba da je žitka, nešto gušća od testa za palačinke.

Sve to varjačom izmešati i sipati u tepsiju podmazanu mašću (ako postite umesto masti koristite biljno ulje). Staviti u unapred zagrejanu rernu, na 230 stepeni C, oko 15-20 min. tj., dok se na površini ne uhvati tamnosmeđa korica.

Pročitajte još: Napravite JESENJI NAPITAK: CIMET je obavezan, a rešava vas bakterija i gljivica

Ispečenu proju ovlaš poprskati vodom, prekriti je kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohladi.
Ohlađenu proju iseći na kocke ili trouglove i služiti umesto hleba, uz sarmu, podvarak, punjene paprike ili udrobiti u jogurt ili kiselo mleko.

Ostale varijante proje u koje se dodaju pšenično brašno, jaja, jogurt, sir, krastavčići, seckana paprika i drugo zovu se projare.

Pratite nas na INSTAGRAMU i FEJSBUKU