Pravimo PITU SA SIROM prema tradicionalnom receptu (FOTO/VIDEO)

Iz Bakine kuhinje stiže recept za ukusan doručak.

Potrebno je: 

• 600 gr brašna
• 350 ml mleka
• 15 -20 gr kvasca
• 2 kašike ulja
• 2 kašičice šećera
• malo soli

Premazivanje:

• 50 gr maslaca
• 100 gr sira
• malo susam crnog i(može mak)
• 100 gr ml. čvaraka
• 1 jaje

Priprema:

Podgrejati malo mleko, dodati kvasac da se rastopi, pa ubaciti brašno, ulje i soli i dobro izjednačiti da bude glatko. Ostavite malo da poraste, pa ga podeliti na 6 loptica i rukama svaku lopticu obraditi i pokriti da stoji 5 min. Razviti prvu što tanje premazati maslacom otopljenim. 

Foto: privatna arhiva

Pročitajte još: VALJA MALO LJUTOG: Napravite PAPRIKE punjene SIROM i pripremite se za zimu! (RECEPT)

Staviti na pek papir razviti drugu, pa premazati maslacom, pa premazati polovinom sira, izdrobljenim, u koji ste stavili belance. Razviti treću koru i premazati je maslacom i posuti crnim susamom ili makom. Četvrtu koru razviti premazati tanko maslacom o mlevenim čvarcima.

Petu koru premazati maslacom i drugim delom sira. Šestu koru razviti i pokriti . Pritisnuti celu koru rukama i razviti oklagijom  što više može.

Foto: privatna arhiva

Saviti sa jedne i druge strane i sa suprotne stranei testo pretvoriti u kocku  i zaseći nožem na 8 uglova.. Pokriti da odmori pa premazati žumancetom i posuti susamom. Peći na 180 stepeni C 45-50 min.Fantastična lisnata mekana kao pena. uživajte...