Slavni kuvar otkrio PRAVI način pripreme bolonjeze sosa: Trik je u ovome (VIDEO)

Špagete su jedno od najomiljenijih jela današnjice, a uz njih najčešće se pravi sos bolonjeze. Mnogi recept već znaju napamet i uvereni su da postoji samo jedan pravilan način za njegovu pripremu.

Pročitajte još: BRZ I UKUSAN RECEPT: Pita sa pečenom paprikom i maslinama osvojiće vas posle prvog zalogaja (RECEPT)

Ipak, poznati kuvar Đino A Kamp smatra da mnogo ljudi pravi veliku grešku prilikom kuvanja ovog sosa. Tokom svoje emisije, objasnio je da mnogo ljudi stavlja nepotrebne začine i povrće, kao i da koriste pogrešnu vrstu testa. Umesto špageta, uz sos bolonjeze obično se koriste taljatele. Takođe, napominje da ljudi često prave pogrešan izbor mesa i kupuju samo jednu vrstu, a sos bi se trebalo spremati sa svinjskim i junećim mesom.

Tajni sastojak

- Svinjetina ća vam dati volumen i ukus, a junetina teksturu . Savetovao je i da, nakon što se meso skuva, doda se malo mleka, kako bi ga učinili mekšim. Pored mleka, takođe treba dodati vino, ali i malo goveđeg ili pilećeg mesa.

- Ove sastojke treba kuvati duže, da sos ne bi bio previše kiseo - objasnio je Đino i dodao da bi trebalo izbegavati dodavanje paradajza, a da se u mesto toga doda malo pirea  od paradajza ili njegovog koncentrata. Sos treba da se kuva tri sata, a od toga polovinu vremena bi trebao biti poklopljen i mešati ga na svakih 15 minuta. Taljatele se služe aldente, kako bi se dobio potpuni ukus.

BONUS VIDEO:

Pratite nas na INSTAGRAMU i FEJSBUKU