KREMASTI RIŽOTO MILANEZE: Brzo i ukusno jelo idealno za lagani ručak (RECEPT)

Šafran rižoto (Risotto alla Milanese) verovatno je jedan od najpopularnijih recepata za rižoto. Kremast i ukusan, spada u jedno od tradicionalnih italijanskih jela.

Sastojci:

600 ml pilećeg bujona
15 niti šafrana
4 kašike putera
2 kašike maslinovog ulja
2 šolje pirinča
pola šolje belog vina
1 crni luk
50 g parmezana

Priprema:

U pola šolje vrućeg bujona dodajte šafran i ostavite sa strane. Ostatak bujona održavajte toplim na laganoj temperaturi.

U dubljem tiganju propržite luk na dve kašike putera i maslinovom ulju dok ne zastakli. U tiganj dodajte pirinač i sve dobro promešajte, pa nalijte sa vinom i kuvajte dok sva tečnost ne ispari. Dodajte supu sa šafranom, i kuvajte sve oko dva minuta uz konstantno mešanje.

Postepeno dolivajte ostatak bujona i kuvajte dok pirinač ne omekne, ali vodite računa da se ne raskuva, otprilike oko 15 minuta. Sklonite tiganj sa ringle, pa dodajte preostale dve kašike putera i parmezan, i služite dok je još topao.

BONUS VIDEO: 

Pratite nas na INSTAGRAMU i FEJSBUKU