U toku je PETROVSKI POST: Evo kako da spremite POSNE PLJESKAVICE

U toku je Petrovdanski post i ono što svima nedostajte su ideje za ukusna jela. Naš današnji predlog jesu pljeskavice od povrća i sira, pikantni umak i neobična salata od pečenog paradajza. Ne postoji ukusniji recept za posni ručak, a ovim jelo je oduševljeno preko 4 miliona ljudi na YT kanalu čuvenog kuvara, Gordona Remzija,

Sastojci:

Za paradajz:

• čeri paradajz 
• 1 čen belog luka 
• malo timijana
• malo maslinovog ulja

Za pljeskavice:

• 200-300 g posnog tvrdog sira 
• 2 šargarepe 
• 1 tikvica  
• 3-4 mlada luka 
• sveža nana 
• svež korijander 
• 2 jajeta 
• 2-3 kašike prezli 

Još:

• 1 ljuta papričica 
• malo đumbira 
• 1 kašičica šećera 
• 1 kašičica soli
• 2-3 kašike sirćeta 
• par kašika maslinovog ulja 
• malo svežeg korijandera 

Priprema:

Paradajz isecite na pola, pa poređajte na pleh. Posolite i pošećerite, a onda pospite svežim timijanom, kao i seckanim belim lukom. Prelijte paradajz maslinovim uljem i stavite u zagrejanu rerni na 150°C oko 90 minuta. Tikvicu i šargarepe izrendajte, a zatim posolite i ostavite da odstoje bar 10 minuta, da puste vodu. Posni tvrdi sir takođe izrendajte i stavite u drugu posudu. Procedite povrće i dodajte ga u sir. Zatim dodajte i seckani mladi luk, kao i nanu i korijander, a onda i umućena jaja. Zatim u smesu dodajte prezle i sve dobro sjedinite. Oblikujte pljeskavice i stavite u frižider nepokrivene nekih 25 minuta. U posudi pomešajte seckanu ljutu papričicu, đumbir, šećer, so, sirće i maslinovo ulje, pa dodajte seckani korijander. Sve lepo promešajte. Ispržite pljeskavice na malo ulja, pa poslužite sa umakom. A posudi pomešajte zelenu salatu, seckani ljubičasti luk i pečeni paradajz. Začinite po želji i služite sa pljeskavicama.

Pratite nas na INSTAGRAMU i FEJSBUKU