ŠVALER TORTA, PRAVA DOMAĆA POSLASTICA: Meke kore sa jajima i mlekom, fil od oraha i čokolade, svaki zalogaj podseća na stara vremena
Foto: Instagram Printscreen/markizaliving
Sastojci:
- 8 belanaca
- 5 kašika šećera
- 1 kašika brašna
- 4 kašike oraha
Puding:
- 500 ml mleka
- 2 kesice vanilin pudinga
- 5 kašika šećera
- 5 kašika brašna
Fil od jaja:
- 8 žumanaca
- 40 ml vode
- 100 g šećera
Za spajanje sa filom:
- 250 g putera
- 100 g bele čokolade
- 100 g crne čokolade
- lešnik za dekoraciju
Priprema:
Umutiti belanca u čvrst sneg, postepeno dodavati šećer i mutiti dok se ne rastopi, zatim lagano umešati brašno i orahe. Smesu rasporediti u pleh obložen papirom za pečenje i peći na 180°C oko 20 minuta.
U međuvremenu, za prvi deo fila, u malo mleka razmutiti puding, brašno i šećer, dok ostatak mleka zagrejati do ključanja, dodati smesu i kuvati uz neprestano mešanje dok se ne zgusne, zatim ostaviti da se ohladi.
Za drugi deo fila umutiti žumanca sa šećerom i vodom, kuvati na pari uz stalno mešanje dok ne postane gusto, pa ohladiti. Puter umutiti i dodati mu ohlađene filove, zatim podeliti fil na dva dela, u jedan dodati otopljenu belu čokoladu, a u drugi crnu.
Koru premazati svetlim filom, zatim tamnim, ostaviti u frižider da se stegne i dekorisati seckanim lešnicima.
Pugledajte i video:
Prijatno!
BONUS VIDEO: