Marinada za meso sa roštilja: Evo šta vam je sve potrebno

Kada uz aromu dima dodate i marinadu, dobijete roštilj za prste polizati. Uzalud vam i najfiniji komadi mesa, i dobra vatra, i najkvalitetniji roštilj ukoliko meso niste prethodno marinirali.

Marinada je ono što će mesu dati poseban ukus i mekoću, a meso je najbolje ako ga marinirate veče pre roštiljanja i vredi svakog minuta čekanja.

Klasična marinada

Potrebni sastojci:

• 100 ml suncokretovog ulja
•  100 ml maslinovog ulja
• 100 ml jabukovog sirćeta
• 2 kašike soli
• 2 čena belog luka
• 1 kašika bibera
• 1 kašičica mlevene paprike
• 1 crni luk

Priprema:

Crni i beli luk sitno iseckajte, pa ih stavite u veliku činiju. Obe vrste ulja, sirće i začine dodajte u činiju s lukom, pa sve zajedno promešajte. Komade mesa umačite u dobijenu marinadu i slažite u veću posudu, a na kraju meso zalijte preostalom marinadom i poklopite. Ostavite najmanje četiri sada u frižideru.

Pikantna marinada

Potrebni sastojci:

• 1 kašika čilija u prahu
• 1 kašika smeđeg šećera
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica bibera
• 1 kašičica belog luka u prahu
• 1 kašika aleve paprike
•  200 ml ulja
• 2 kašike senfa

Priprema:

Sve sastojke stavite u posudu i promešajte. Marinadom premažite meso ili povrće i ostavite preko noći u frižideru.

(Krstarica)

BONUS VIDEO