Krompir sa lukom na ŠPANSKI NAČIN: Idealan prilog uz brojna jela

Sastojci:

• 240 ml maslinovog ulja
• 1 kg krompira
• 3 srednja crnog luka
• 6 čenova belog luka
• 1/2 kašičice slatke dimljene španske paprike
• morska so i crni biber
• sveži peršun za ukrašavanje

Recept za krompir sa lukom:

Kako biste pripremili krompir, zagrejte veliki tiganj na srednjoj vatri i dodajte maslinovo ulje. Dok se ulje greje, isecite krompir (oljušten) na komade veličine zalogaja. Dodajte krompir u vruć tiganj, promešajte, pa mešajte svaka 3 do 4 minuta da se svi ravnomerno proprže. U međuvremenu, tanko iseckajte crni luk i beli luk.

Kada krompir bude pržen, nakon 25 do 30 minuta (uvek ga možete probušiti čačkalicom da biste bili sigurni da je pržen), sklonite tiganj sa ringle i ocedite krompir u cediljku sa posudom otpornom na toplotu ispod. Zagrejte isti tiganj na srednjoj vatri i dodajte 60 ml sačuvanog maslinovog ulja od krompira.

Posle nekoliko minuta dodajte seckani luk i beli luk, promešajte, a zatim mešajte svakih 1 do 2 minuta. Nakon 10 minuta i kada luk blago porumeni, vratite krompir u tiganj, zajedno sa paprikom, i začinite morskom solju i crnim biberom, pa mešajte dok se dobro ne sjedini.

Prebacite u veliku posudu za serviranje i ukrasite svežim peršunom, servirajte toplo ili na sobnoj temperaturi i uživajte.

(Stvar ukusa)

BONUS VIDEO