PIJETE KAFU NA PRAZAN STOMAK? Stručnjaci kažu da ova navika nosi svakodnevne posledice

Nakon 50. godine, rizik od problema sa varenjem povećava se za 15% svakih 10 godina zbog oslabljene sluzokože želuca i sporijeg metabolizma (Journal of Gastroenterology, 2021).

Zašto pijenje kafe na prazan stomak šteti želucu?

Kafa sadrži kofein, hlorogenske kiseline i druga jedinjenja koja stimulišu proizvodnju želudačne kiseline i utiču na želudačnu sluzokožu. Pijenje kafe na prazan stomak je opasno jer je želudac nezaštićen hranom, a agresivne supstance direktno utiču na sluzokožu, izazivajući iritaciju, upalu, pa čak i eroziju.

Evo šta se tada dešava u telu:

Povećana kiselost: Kofein povećava proizvodnju hlorovodonične kiseline za 20%, snižavajući pH vrednost želudačnog soka na 1–2 (American Journal of Gastroenterology , 2020). Ovo iritira sluzokožu, posebno bez hranljivog pufera.

Opuštanje sfinktera: Kafa opušta donji ezofagealni sfinkter, uzrokujući gastroezofagealni refluks (GERB) u 25% slučajeva ( Journal of Clinical Gastroenterology , 2021).

Iritacija sluzokože: Hlorogenske kiseline i kofein izazivaju upalu sluzokože, povećavajući rizik od gastritisa za 15% ( Digestive Diseases and Sciences , 2020).

Posle 50. godine: Sluznica želuca gubi 15% svog zaštitnog mucina, što povećava osetljivost na iritaciju ( The Lancet Gastroenterology , 2021).

Ključne činjenice:

• Kafa na prazan stomak povećava kiselost u 80% slučajeva.
• Gastritis se dijagnostikuje kod 20% odraslih (SZO).
• Nakon 50 godina, rizik od čira se povećava za 15%.

Zašto je ovo važno? Redovno pijenje kafe na prazan stomak može dovesti do hroničnog gastritisa, gorušice, čira, pa čak i prekanceroznih stanja želuca, posebno kod ljudi sa helikobakterijom ili starijih od 50 godina.

Glavni rizici pijenja kafe na prazan stomak

1. Gorušica i GERB

Mehanizam: Kafa opušta ezofagealni sfinkter, omogućavajući kiselini da se podigne u jednjak, što izaziva osećaj pečenja ( Gastroenterologija , 2021).

Rizik: Pijenje više od 200 ml kafe na prazan stomak povećava rizik od gorušice za 25%.

Simptomi: Osećaj pečenja u grudima, kiselkast ukus, bol u grlu.

2. Gastritis i erozije sluzokože

Mehanizam: Hlorogenske kiseline i kofein iritiraju sluzokožu želuca, izazivajući upalu i mikropukotine u 15% slučajeva ( Journal of Clinical Gastroenterology , 2020).
Rizik: Svakodnevna kafa na prazan stomak (>200 ml) povećava rizik od gastritisa za 15%.
Simptomi: Bol u stomaku, mučnina, nadimanje.

3. Čir na želucu

Mehanizam: Povećana kiselost i iritacija sluzokože povećavaju rizik od erozije i čireva za 10% ( The Lancet Gastroenterology , 2021).
Rizik : Dugotrajna konzumacija kafe na prazan stomak (>3 meseca) povećava rizik od čireva za 10%.
Simptomi: Akutni bol u stomaku, krvava stolica, gubitak apetita.

4. Hormonski disbalans

Mehanizam: Kofein povećava nivo kortizola (hormona stresa) za 20%, remeteći insulinsku ravnotežu i izazivajući skokove glukoze ( Endokrinologija , 2020).
Rizik : >200 mg kofeina na prazan stomak povećava stres za 20%.
Simptomi: Anksioznost, umor, skokovi šećera u krvi (>7 mmol/l).

5. Smanjena apsorpcija hranljivih materija

Mehanizam: Kofein smanjuje apsorpciju gvožđa i kalcijuma za 15%, uzrokujući deficit ( American Journal of Clinical Nutrition , 2021).
Rizik: Pijenje >200 ml kafe na prazan stomak povećava rizik od anemije za 10%.
Simptomi: Bledilo, slabost, lomljivi nokti.

(Stil)