RECEPT ZA PECIVO SA SIROM: U čemu je tajna najuksnijeg lisnatog testa

Potrebno je:

• 300 ml mleka
• 550 g brašna
• 20 g kvasca
• 2 jaja
• 1 kašičica šečera
• jedna kašika masti 

Nadev:

• 150 g sira
• 1 jaje

Priprema: 

U malo mleka dodati izmrvljen kvasac i šećer. Sve promešati i ostaviti. U vanglicu razbijemo jaje i belane, a žumance ostavimo pokriveno za premazivanje. Dodamo nadošli kvasac i ostatak mleka.

Dodajemo polako brašno, malo soli i zamesimo mekše glatko testo, ostavimo 30 minuta da odmara, pa podelimo na 7 loptica. Zatim ih pokriti krpom i ostaviti još desetak minuta. Svaku lopticu premažemo u tankom sloju mašću, i stavljamo jedno na drugu i malo pritiskamo

Poslednju ne mažemo. Razvijemo u dugački pravougaonik. Sečemo u trake, pa na male pravougaonike i punimo sirom izmešanim sa jednim jajetom. Presavijamo gornju stranu i ređamo u pleh. 

Kad nasrastu premažemo žumancetom što nam je ostalo sa malo mleka i pospemom susamom. Peći na 200 stepeni C 35-40 minuta Sližiti tople.