NAPRAVITE REFORM OBLANDE I UŽIVAJTE U SAVRŠENOM SPOJU UKUSA: Pune su čokoladnog fila i tope se u ustima (RECEPT)

Ovaj kolač se lako priprema, a rezultat je prefinjen spoj nežnih kora i kremastog fila koji se topi u ustima. Idealne su za svečane prilike, slave ili kao desert uz popodnevnu kafu.

Sastojci

Za kore:

• 2 lista oblandi
• 8 belanaca
• 200 g šećera
• 200 g mlevenih oraha

Za fil:

• 8 žumanaca
• 150 g šećera
• 5 kašika crne jake kafe (nes ili espreso)
• 100 g crne čokolade
• 200 g maslaca

Priprema:

Priprema kora:
Uključite rernu na 200°C. Umutite belanca sa šećerom u čvrst sneg, pa dodajte mlevene orahe i lagano promešajte.
Podelite smesu na dva dela i svaku polovinu ravnomerno premažite preko lista oblande. Pecite 10–12 minuta, dok kore blago ne porumene.

Priprema fila:
Umutite žumanca sa šećerom dok smesa ne postane penasta i svetla. Kuvajte na pari 10 minuta od trenutka kada voda u donjoj šerpi provri.
Dodajte izlomljenu čokoladu i kafu, mešajte dok se sve lepo ne sjedini i čokolada ne otopi. Ostavite da se ohladi, uz povremeno mešanje.

Spajanje fila:
Penasto umutite maslac, pa mu dodajte ohlađen fil i sve zajedno sjedinite u glatku kremu.

Slaganje oblandi:
Presecite oba lista oblande po sredini da dobijete 4 lista. Tri lista premažite filom, a četvrti stavite odozgo.
Prekrijte papirom za pečenje i stavite nešto blago teško odozgo kako bi se oblande lepo slepile.

Završnica:
Nakon nekoliko sati (ili najbolje preko noći), premažite preostalim filom, po želji pospite mlevenim orasima i isecite na štangle ili kocke.

Prijatno!

(Domaći recepti/Stil)

BONUS VIDEO: