PITA SA SPANAĆEM I PRAZILUKOM: Kako da jednostavno spremite zeljanicu? (VIDEO)

Sastav:

• 500 g tankih kora
• 300 g svežeg spanaća
• 1/2 većeg praziluka
• 200 g sira
• 2 čena belog luka
• 3 jaja
• 50 ml ulja
• 100 ml kisele vode
• 1 kašičica praška za pecivo
• Malo soli i bibera

Priprema:

Spanać blanširajte u ključaloj vodi, dobro ga procedite i sitno iseckajte. Praziluk i beli luk takođe sitno iseckajte.

U činiji izdrobiti 200 g sira, pa ga kratko propržiti na malo ulja dok ne zamiriše i ne postane kremast. Proprženi sir sjedinite sa spanaćem, prazilukom i seckanim belim lukom. Dodajte dva jaja, malo soli i bibera. Sve dobro promešajte da dobijete kremasti nadev.

Priprema premaza: Umutite jedno jaje, dodajte preostalo ulje, 100 ml kisele vode i jednu kašičicu praška za pecivo. Sve dobro promešajte.

Uzmite jednu koru, premažite je pripremjenim premazom. Preko nje stavite drugu koru, i nju takođe premažite. Na drugu koru stavite deo nadeva, pa uvijte u rolnu. Ponovite postupak dok ne potrošite sav materijal. Rolnice slažite u podmazan pleh. Premažite ih preostalim premazom.

Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C tačno 45 minuta, dok pita ne dobije lepu zlatnu boju. Kada je gotova, pokrijte je krpom da malo omekša.