RECEPT ZA DOMAĆE KIFLE SA SEMENKAMA: Kao iz pekare (VIDEO)

Potrebno je: 

• 250 ml mleka
• 15 g kvasca
• 400 g brašna
• 1 kašičica šećera
• 1 kašičica soli (krupna so)
• 2 kašike susama
• 2 kašike lanenog semena
• 2 kašike ovsenih pahuljica

Priprema: 

U jednu šoljicu sipati malo mlakog mleka, dodati kašičicu šećera, 15 g svežeg kvasca i dobro to izmrviti, pa staviti kašičicu brašna i izmešati. Sačekati 5,6 minuta da kvasac nadođe, a zatim sipati u vanglicu i dodati ostatak mleka. Polako dodavati brašno i napraviti glatko, ali fino mekše testo, pa preko dodati malo soli. Ostaviti testo da raste 15 minuta, pa ga podeliti na 8 kuglica od po 100 g i ostaviti ih da opet narastu. 

Svaku kuglicu oklagijom razviti u širinu i dužinu, pa uviti u kiflu. U jednu šerpu sipati malo vode, pa svaku kiflu prvo uvaljati u vodu, a zatim u pomešane semenke. Ređati u pleh, pokriti folijom i krpom da raste 15 minuta.

Rernu uključiti na 220°C ili 230°C i peći kifle oko 20 minuta dok ne porumene i uhvate lepu koricu. Čim ih izvadite, obavezno ih pospite krupnom solju.