PALAČINKE OD TIKVICA I ŠARGAREPE: Zdravija opcija za sve koji vode računa o kilogramima

Spaja nežnu tikvicu i slatku šargarepu sa proteinima iz zrnastog sira i jaja, stvarajući obrok koji je lagan, zasitan i pun nutritivnih vrednosti.

Idealna je za doručak, užinu ili brzu večeru, a uz malo kreativnosti može postati i kompletan obrok sa dodatkom sveže salate, paradajza i pršute.

Sastojci:

• 1 srednja tikvica
• 2 srednje šargarepe
• 200 g zrnastog sira 
• 2 jajeta
• so i biber po ukusu
• origano, bosiljak ili mešavina po želji
• Dodatni sastojci po izboru: krem sir, sveža salata, paradajz, pršuta

Priprema:

1. korak: Priprema povrća

Tikvicu narendajte na krupno, posolite i ostavite nekoliko minuta da pusti vodu. Zatim je dobro ocedite kako bi palačinka ostala kompaktana i ne previše vlažna. Šargarepu narendajte na sitnije.

2. korak: Priprema šargarepe

U velikoj činiji sjedinite zrnasti sir i jaja. Dodajte so, biber i omiljene začine, pa dobro promešajte dok ne dobijete glatku smesu.

3. korak: Mešanje

U smesu dodajte narendanu tikvicu i šargarepu, ravnomerno rasporedite i pažljivo sjedinite.

4. korak: Pečenje

Masu stavite na papir za pečenje i razmažite u oblik pravougaonika debljine oko 1–1,5 cm. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 30 minuta, dok ne dobije zlatno-smeđu boju.

5. korak: Završni dodaci

Ostavite palačinku da se malo ohladi, a zatim filujte po želji - krem sirom, svežom salatom, paradajzom ili pršutom. 

(Stvar ukusa)

BONUS VIDEO