RECEPT ZA TIRAMISU BEZ JAJA: Sprema se za manje od pola sata

Tradicionalno se priprema sa sirovim jajima, ali mnogi se brinu o bezbednosti ili jednostavno žele jednostavniju verziju. Upravo zato postoji tiramisu bez jaja - brz, lagan i jednako ukusan.

Uz nekoliko osnovnih sastojaka i mali trik profi poslastičara za pravilno umakanje piškota, ovaj desert može da se pripremi za manje od pola sata, a rezultat je kremasta harmonija ukusa.

Idealan je za sve prilike, od porodične večere do elegantnog završetka svečanog obroka, a svaki sloj pruža savršen balans između blagog kremastog ukusa i intenzivne kafe.

Sastojci:

• 250 ml slatke pavlake
• 250 g krem sira
• 50 g šećera
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• 1 šolja jake instant kafe
• 2 kašičice likera od kafe (opciono, izostavite ako će deca jesti)
• oko 30 piškota
• kakao prah za posipanje

Priprema:

1. korak: Mućenje fila

Umutite pavlaku za šlag dok ne postane srednje čvrsta. U drugoj činiji, sjedinite krem sir, šećer i ekstrakt vanile dok ne dobijete glatku smesu. Pažljivo umešajte šlag u sirnu smesu koristeći spatulu, laganim pokretima odozdo nagore. Po želji, možete još par minuta umutiti mikserom na niskoj brzini da se krem lepo poveže.

2. korak: Umakanje keksa

U plitku posudu sipajte jaku kafu pomešanu sa likerom. Piškote umačite jednu po jednu, vrlo kratko, dovoljno da upiju aromu kafe, ali da se ne raspadnu.

3. korak: Ređanje

U činiji za serviranje složite prvi red piškota, preko njih stavite pola količine krema. Zatim rasporedite drugi red piškota i premažite preostalim kremom. Po želji, krem možete oblikovati u ružice ili kuglice na vrhu.

4. korak: Hlađenje

Obilno pospite kakao prahom i stavite tiramisu u frižider da se hladi najmanje dva sata pre serviranja. Najbolji je ohlađen i rashlađen, kada su se svi ukusi lepo sjedinili.

(Stvar ukusa)

BONUS VIDEO