DOMAĆI EKLERI KAO IZ POSLASTIČARNICE: Savršeni dezert koji nikoga ne ostavlja ravnodušnim (RECEPT)

Sastojci:

• voda 200 ml
•  ulje 50 ml
• so
•  brašno 150 g
•  5 jaja
• mleko 600 mL
• 2 pudinga od vanile
• šećer
• 1 vanilin šećer
• maslac 50 g
• biljna slatka pavlaka
• prah šećer

Priprema:

U šerpu sipajte vodu, ulje i prstohvat soli pa kad provri dodajte brašno i mešajte brzo jedan minut dok se ne napravi grudva koja se odvaja od šerpe.

Kad se malo prohladi, dodajte pet jaja, jedno po jedno, i mutite varjačom u krug dok ne postane penasto. Širokim špricem za tulumbe izvlačite štapiće na pek papir i pecite na 200 stepeni oko 30 do 40 minuta bez otvaranja rerne. 

Za nadev skuvajte dva pudinga u mleku sa šećerom i vanilin šećerom, pa u vruće umešajte maslac i ostavite da se ohladi pokriveno folijom. Hladan puding dobro izmiksirajte da postane kremast, a posebno umutite hladnu biljnu pavlaku u čvrst šlag.

 Eklere rasecite, punite prvo žutom kremom, pa preko nje špricajte šlag. Na kraju sve pospite prah šećerom da izgledaju kao pravi mali delikatesi.

Prijatno!

(Bakina kuhinja)

BONUS VIDEO: