KOLAČ SA KARAMELIZOVANIM JABUKAMA: Neodoljivo ukusan (VIDEO)

Potrebno je: 

• 4 jaja
• 100 g šećera
• 100g brašna
• od 100 g griza 
• korica limuna
• 70 ml ulja
• 1 prašak za pecivo
• 200 ml jogurta
• 2 kašike šećera (za prženje jabuka)
• 1 vanilin šećer
• pola kašičice cimeta
• 2 jabuke (na kockice)
• 1 kašika kakao praha
• 50 g suvog grožđa

Priprema:

Prvo odvojimo belanca od žumanaca. Belanca umutimo sa šećerom u čvrst sne, a zatim u njih dodamo žumanca i lagano promešamo.

U sito za sejanje stavimo 100 g brašna, 100 g griza i jedan prašak za pecivo, pa sve zajedno prosejemo direktno u umućena jaja i polako sjedinimo. Nakon toga dodamo ulje i jogurt, pa sve lepo izmešamo da dobijemo glatko biskvitno testo. 

Sa strane u tiganju istopimo dve kašike šećera i jedan vanilin šećer dok ne dobiju braon boju, pa dodamo malu kašičicu maslaca, seckane jabuke i pola kašičice cimeta da se sve karamelizuje i zamiriše oko pet minuta. Od gotovog svetlog testa odvojimo 10 kašika, dodamo kašiku kakao praha i 50 g suvog grožđa (prethodno potopljenog u mlaku vodu i oceđenog) pa sve dobro izmešamo. 

U pleh od 24 cm obložen papirom za pečenje prvo sipamo svetlo testo. Preko njega kašikom vadimo karamelizovane jabuke i stavljamo ih na kamarice (gomilice) sa razmakom, a u prazne prostore između jabuka dodajemo po jednu kašiku tamnog dela sa kakaom i suvim grožđem, takođe na kamarice. 

Sve lagano protresemo da se lepo šareni i pečemo u rerni 45 minuta na 200 stepeni dok kolač ne dobije savršenu boju. Prijatno!