RECEPT ZA NAJBOLJI POSNI PAPRIKAŠ: Tajna je u jednom sastojku koji mu daje savršen ukus (VIDEO)

Da li ste ikada probali posni paprikas koji je gusci i ukusniji od bilo kog mrsnog jela? Tajna je u redosledu kuvanja i jednoj kasici koju niko ne ocekuje, a koja pravi nestvarnu gustinu. 

Posni paprikaš - sastojci:

1 velika glavica crnog luka
1 zelena paprika (ljuta) ili iz zamrzivača
1 šargarepa
ulje
1 velika glavica korena celera
2 veća krompira
slatka paprika
1 oljušteni paradajz
1 manja časa belog vina
1 kašika griza
biber
malo kurkume
lovorov list
4 veća parčeta svežih rebara ribe
puno svežeg peršuna

Posni paprikaš - priprema:

U šerpu iseckati veliku glavicu crnog luka, dodati zelenu papriku i jednu šargarepu na kolutove. Dodati ulje i staviti na tihu vatru da se dinsta.

Kada se povrće prodinsta, u njega dodati veliku glavicu korena celera isečenu na kockice i dva veća krompira takođe na kocke. Dodati slatku papriku, naliti vodu i ostaviti da vri 30 minuta. 

Pred sam kraj kuvanja dodati oljušteni i isečeni paradajz i jednu manju času belog vina, pa pustiti da vri par minuta. Sada sledi tajni sastojak za gustinu: u činiji razmutiti jednu kašiku gustina sa malo vode i sipati u paprikaš da vri pet minuta. 

Tek tada dodati biber, kurkumu i lovorov list, pa ubaciti četiri veća parčeta rebara svežeg šarana ili bilo koje ribe koju volite. Kuvati tačno deset minuta da riba ostane cela. Na samom kraju posuti sa puno svežeg peršuna i ugasiti vatru. Prijatno!

BONUS VIDEO: