BILJNA MLEKA SU SVE POPULARNIJA: Evo koje je najbolje prema dijetetičarima i na šta obavezno treba da obratite pažnju

Odeljak sa mlekom na biljnoj bazi u prodavnicama nikada nije bio veći, sa širokim izborom biljnih baza, obogaćenih opcija i sorti sa poboljšanim hranljivim materijama. Ovo navodi mnoge potrošače da se pitaju koje mleko na bazi biljaka je najzdravije? 

Na šta treba obratiti pažnju pri kupovini biljnog mleka?

Smernice za kupovinu boljeg biljnog mleka su manje-više iste, bez obzira na to koju vrstu tražite.

- Prilikom izbora zdravog biljnog mleka, podstičem svoje klijente da se fokusiraju na spisak sastojaka, a ne na marketinške tvrdnje na prednjoj strani kutije - savetuje Megi Bel, registrovana dijetetičarka, za Real Simple. 

Jedna od prvih stvari na koju treba obratiti pažnju na spisku sastojaka jeste da li se u mešavini nalaze dodati šećeri.

-  Izbegavajte dodate šećere kad god je to moguće, posebno ako svakodnevno koristite biljno mleko. Neke verzije sa ukusima mogu imati 7 do 12 grama dodatog šećera po šolji, što se može brzo nagomilati.

Natrijum, mineral koji se nalazi u soli, je još jedan skriveni sastojak koji se nalazi u mleku na bazi biljaka, a koji je takođe važno napomenuti.

- Natrijum je faktor na koji treba obratiti pažnju; ovseno mleko ga obično ima najviše, dok sojino obično ima najmanje. U stvari, istraživanja pokazuju da 61 procenat "mleka bez mleka" zapravo sadrži više natrijuma nego obično mleko - dodaje Boni NJulin, dijetetičar.

Ovo je uglavnom važno za one koji treba posebno da paze na unos natrijuma, uključujući ljude sa visokim krvnim pritiskom ili drugim problemima sa zdravljem srca. Pored toga, trebalo bi da pokušate da izbegnete misteriozne sastojke poput aditiva i konzervansa koje ne prepoznajete.

- Potražite nezaslađene sorte sa kratkom listom prepoznatljivih sastojaka od integralnih namirnica i izbegavajte veštačke arome i nepotrebne konzervanse. Što je manje sastojaka, to bolje. Proverite sadržaj proteina i uverite se da je obogaćeno kalcijumom i vitaminom D ako ga koristite kao primarnu zamenu za mleko. 

Najzdravije biljno mleko

Dok većina mleka na biljnoj bazi nudi prilično slične hranljive materije – svako pruža malo drugačije zdravstvene koristi, dijetetski stručnjaci se slažu da je bademovo mleko jedna od najzdravijih opcija.

- Bademovo mleko je prirodno bogato zdravim mastima, što podstiče osećaj sitosti i pomaže u održavanju stabilnog nivoa šećera u krvi. Ne sadrži holesterol i prirodno je siromašno zasićenim mastima. Umesto toga, pruža zdravu dozu mononezasićenih i polinezasićenih masnih kiselina. Ove masti zdrave za srce su važne jer zamena zasićenih masti nezasićenim mastima, posebno polinezasićenim mastima poput linolne kiseline, pomaže u snižavanju LDL. 

Odmah nakon bademovog mleka dijabetičari takođe preporučuju mleko od indijskog oraha, ovsa, soje i kokosa. Sojino mleko, posebno, nudi veći nivo proteina – i to kompletnih proteina – što mu daje malo prednosti u odnosu na druga biljna mleka u pogledu nutritivnih vrednosti, prenosi Real Simple. 

BONUS VIDEO