KROMPIR SALATA NA MEDITERANSKI NAČIN: Lagana i osvežavajuća promena

Odlično se slaže uz pečenu ribu, ali jednako dobro prati i roštilj, piletinu ili druga jela od mesa. Može da posluži kao prilog za ručak, ali i kao lagan obrok kada želite nešto jednostavno, a ukusno.

Sastojci:

• 1 kg mladog krompira
• 400 g grčkog jogurta
• 2 čena belog luka
• 60 ml maslinovog ulja
• 3 kašike sirćeta
• 2 kašičice suvog origana
• so i sveže mleveni biber po ukusu
• 3 mlada luka
• 1 zelena paprika
• 1/3 glavice crnog luka
• 3 kašike sveže mirođije

Priprema:

1. korak: Kuvanje krompira

Krompir dobro operite, prepolovite i kuvajte u posoljenoj vodi oko 25–30 minuta, dok ne omekša, ali da zadrži oblik. Ocedite ga i ostavite da se kratko prohladi. U galeriji ispod pogledajte pravila poznatog kuvara Gordona Remzija za pripremu pirinča.

2. korak: Priprema preliva

U većoj činiji pomešajte grčki jogurt, sitno narendan beli luk, maslinovo ulje, sirće, origano, so i biber, pa sve dobro sjedinite dok ne dobijete kremast preliv.

3. korak: Dodavanje povrća

Dodajte isečen mladi luk, sitno seckanu papriku, crni luk i mirođiju, pa promešajte.

4. korak: Mešanje

U činiju ubacite mlak krompir i pažljivo promešajte kako bi se ravnomerno obložio prelivom, vodeći računa da se ne raspadne.

5. korak: Serviranje

Ostavite salatu da odstoji 10 minuta pre serviranja kako bi se ukusi lepo povezali.

(Stvar ukusa)

BONUS VIDEO