Starinski recept za najlepšu pitu sa zeljem: Biće gotova za tren (VIDEO)

Sastojci: 

• tanke kore
• 2 veze listova blitve
• 1 veza mladoga luka
• malo ulja
• 2 jaja
• 1/2 praška za pecivo

Za preliv: 

• 1 jaje
• 2 kašike ulja
• 100 ml jogurta

Priprema:

Prvo dobro operite listove blitve i mladi luk, pa ih sitno iseckajte. U tiganju na malo ulja propržite luk, pa dodajte blitvu samo da svene i pusti svoje mirise. Sklonite sa šporeta da se malo prohladi, pa u tu smesu dodajte dva jaja i pola praška za pecivo i sve dobro sjedinite. 

Uzmite pleh, podmažite ga, pa ređajte kore jednu preko druge, a svaku drugu ili treću filujte pripremljenom smesom od zelja. 

Kada utrošite sav materijal i pitu složite, isecite je na kocke dok je još sirova. Posebno umutite jedno jaje sa dve kašike ulja i 100 ml jogurta, pa tim prelivom bogato zalijte pitu pazeći da uđe u sve proreze.

Pecite u zagrejanoj rerni dok ne dobije onu divnu zlatnu koricu i ne postane vazdušasta i mekana. Služite toplo uz čašu hladnog kiselog mleka i uživajte u ukusu.