Recept za pravi pileći paprikaš bez brašna i zaprške: Trik sa krompirom učiniće da vaš paprikaš bude kremast i neodoljiv (video)

Iz bakine kuhinje nam stiže recept za pileći paprikaš koji se prosto lepi za prste, a tajna je u prirodnoj gustini bez zaprške! Zamislite miris dinstanog luka i celera pomešan sa sočnim batacima, dok se mladi krompirići polako kuvaju u crvenom saftu. 

Pileći paprikaš - sastojci:

1 glavica crnog luka

malo ulja

šargarepa

celerov list

2 bataka

2 karabataka

slatka paprika

mladi krompir

suv začin, malo kuvanog paradajza, peršunov list.

Posni paprikaš - priprema:

Iseckati crni luk i staviti u šerpu na malo ulja, pa dodati šargarepu isečenu na krugove i sve zajedno propržiti. 

Kada povrće malo omekša dodati celerov list i batake, pa sve kratko dinstati. Zatim dodati slatku papriku i očišćen krompir, sve dobro izmešati i naliti vodom da ogrezne.

Ako imate, ubacite i jednu zelenu papriku za još bolji miris i kuvajte oko 45 minuta na laganoj vatri. Pred kraj izvaditi par komada krompira u jednu posudu, dodati malo tečnosti iz šerpe, sve dobro izblendirati i vratiti nazad u paprikaš da se dobije fina gustina. 

Na samom kraju dodati suv začin, malo kuvanog paradajza i sitno seckan peršunov list, pa prokuvati još pet minuta da se ukusi sjedine.

BONUS VIDEO: