KAKO SE SPREMA RUMUNSKA PALENTA? Ovo je specijalitet od potpuno jednostavnog jela

Sastojci (za 4 osobe)

• 250 g palente (kukuruznog griza)
• 1 l vode
• 1 kašičica soli
• 300 g sitnog belog sira (ili feta sira)
• 200 ml kisele pavlake
• 50 g putera
• 100 g kačkavalja (po želji)

Priprema

Prokuvajte vodu sa solju. Postepeno sipajte palentu uz neprestano mešanje da se ne stvore grudvice. Kuvajte 5–10 minuta dok ne postane gusta. U vatrostalnu posudu stavite nekoliko kockica putera. Rasporedite polovinu palente. Preko pospite polovinu izmrvljenog sira i nekoliko kašika pavlake. Dodajte ostatak palente, pa preostali sir i pavlaku.

Ako volite zapečenu koricu, odozgo pospite kačkavalj. Pecite 15–20 minuta na 200°C dok blago ne porumeni.