TESTO "4 ŠOLJE" ZA NAJLEPŠE DOMAĆE PIROŠKE: Nema ukusnijih, a ostaju sveže i sutradan

Ako tražite najlakši recept za piroške koji uvek uspeva, ovo je pravi izbor. Čuveno testo „4 šolje“ postalo je hit jer eliminiše najčešću grešku kod dizanog testa – pogrešan odnos sastojaka.Bez komplikacija, bez vaganja u gram – samo jednostavna mera koju ćete zapamtiti iz prve.

Rezultat? Mekane, vazdušaste domaće piroške koje ostaju sveže i sutradan, bilo da ih pravite prazne ili punjene. Idealne su za doručak, večeru ili goste, jer se lako prilagođavaju svakom ukusu – slanom ili slatkom.

Sastojci

• 3 šolje pšeničnog brašna
• 1 šolja mleka
• 10 g suvog kvasca
• 2 jaja
• 3 kašike ulja
• 1 kašika šećera
• 1 kašičica soli 

Priprema

Korak 1

1. Aktivirajte kvasac

Mleko blago zagrejte da bude mlako (ne vruće). Dodajte šećer i suvi kvasac, promešajte i ostavite 10 minuta da se zapeni.
U drugoj posudi umutite jaja, pa dodajte ulje i so.

Korak 2

2. Umesite testo

U veću činiju prosejte brašno i napravite udubljenje u sredini. Sipajte nadošli kvasac i smesu sa jajima.
Mesite dok ne dobijete mekano i elastično testo koje se blago lepi za ruke. Ako je potrebno, dodajte vrlo malo brašna, ali ne preterujte.

Korak 3

3. Ostavite testo da naraste

Pokrijte posudu krpom i ostavite na toplom mestu oko 60 minuta, dok se zapremina ne udvostruči.
Na polovini vremena testo kratko premesite.

Korak 4

4. Oblikujte piroške

Testo podelite na oko 12 jednakih delova. Svaki deo spljoštite dlanom, dodajte fil po želji, pa pažljivo zatvorite ivice.
Ređajte piroške u podmazan pleh sa razmakom i ostavite ih još 15 minuta da narastu.

Korak 5

5. Pecite

Premažite ih mlekom ili umućenim žumancetom.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 25–30 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju.

(Stil)

BONUS VIDEO: