TURSKE TIKVICE IZ TIGANJA: Letnji ručak spreman za manje od 20 minuta

Tikvice ostaju blago hrskave, a zahvaljujući belom luku, soja sosu i medu, dobijaju bogat, blago karamelizovan ukus kojem je teško odoleti.

Gotove su za svega nekoliko minuta i odlične su kao prilog, lagana večera ili toplo predjelo.

Sastojci:

• 3 mlade tikvice
• 4 čena belog luka
• 4 kašike ulja
• 1 kašičica dimljene paprike
• 1/2 kašičice mlevenog crnog bibera
• 1 kašika meda
• 2 kašike soja sosa
• 1 kašika susama
• 1 veza peršuna
• so

Priprema:

1. Korak: Čišćenje tikvica

Operite tikvice i isecite ih na deblje štapiće. Nemojte ih seći na tanke kriške kako bi tokom prženja zadržale oblik i ostale blago hrskave.

2. Korak: Priprema luka

Dobro zagrejte tiganj i sipajte ulje. Beli luk oljuštite i svaki čen isecite na nekoliko krupnijih komada. Dodajte ga u vrelo ulje i kratko propržite dok ne zamiriše i blago porumeni, vodeći računa da ne izgori.

3. Korak: Prženje tikvica

Izvadite beli luk ili ga pomerite na ivicu tiganja, pa dodajte tikvice. Pržite ih oko 3 minuta uz stalno mešanje kako bi se ravnomerno obložile aromatičnim uljem.

4. Korak: Fino začinite

Posolite tikvice, dodajte dimljenu papriku, biber i med. Sve dobro promešajte, pa sipajte soja sos. Nastavite da pržite na jakoj vatri još oko minut kako bi se sos karamelizovao. Dodajte susam i još jednom promešajte. Kada se sos zgusne i obloži tikvice, umešajte sitno seckani peršun, mirođiju ili korijander. Isključite šporet i odmah poslužite.

(Stvar ukusa)

BONUS VIDEO