RECEPT ZA PREUKUSNI ČOKOLADNI KOLAČ: Cela porodica će ga obožavati

Ako tražite kolač koji spaja bogat ukus čokolade, nežnu kremu i mekanu koru, Trostruki užitak je pravi izbor. Ovaj desert je omiljen na porodičnim okupljanjima, slavama i rođendanima, jer izgleda elegantno, a priprema nije komplikovana. Kombinacija tri različita sloja daje mu punoću ukusa, zbog čega je i dobio ime.

Najlepši je kada odstoji nekoliko sati u frižideru, kako bi se svi ukusi sjedinili i kolač dobio savršenu teksturu.

Sastojci

Za koru

5 jaja
150 g šećera
100 ml ulja
100 ml mleka
180 g glatkog brašna
2 kašike kakaa
1 prašak za pecivo
prstohvat soli

Za krem

800 ml mleka
2 pudinga od vanile
120 g šećera
200 g putera ili margarina
150 g bele čokolade
100 ml slatke pavlake
Za čokoladni preliv
150 g mlečne čokolade
100 ml slatke pavlake
30 g putera

Po želji:

rendana čokolada
seckani lešnici ili bademi za dekoraciju

Priprema

Korak 1

Priprema kore

Umutite jaja sa šećerom dok masa ne postane svetla i penasta. Dodajte ulje i mleko, pa kratko promešajte.

Posebno sjedinite brašno, kakao, prašak za pecivo i so, pa postepeno dodajte u smesu.

Sipajte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 do 25 minuta.

Ostavite koru da se potpuno ohladi.

Korak 2

Priprema krema

U malo hladnog mleka razmutite puding sa šećerom.

Preostalo mleko zagrejte do ključanja, pa ukuvajte puding uz neprestano mešanje.

Dok je krem još vruć, dodajte izlomljenu belu čokoladu i mešajte dok se potpuno ne istopi.

Pokrijte providnom folijom direktno preko krema i ostavite da se potpuno ohladi.

Umutite omekšali puter, pa ga sjedinite sa ohlađenim kremom. Na kraju lagano umešajte umućenu slatku pavlaku.

Korak 3

Slaganje kolača

Na ohlađenu koru ravnomerno rasporedite pripremljeni krem.

Poravnajte površinu i ostavite desetak minuta u frižideru pre pripreme glazure.

Korak 4

Čokoladna glazura

Zagrejte slatku pavlaku do pred ključanje.

Prelijte preko izlomljene čokolade, dodajte puter i mešajte dok ne dobijete glatku, sjajnu glazuru.

Prelijte preko kolača i pažljivo poravnajte.

Korak 5

Hlađenje

Kolač stavite u frižider na najmanje 4 sata, a još bolje preko noći.

Tek tada se lepo seče i dobija prepoznatljivu kremastu strukturu.

(Stil)

BONUS VIDEO: