KOLAČ SA ŠLJIVAMA KOJI SE TOPI U USTIMA: Vazdušast biskvit i sočno voće savršena su kombinacija (RECEPT)

 Mekan i vazdušast biskvit, sočne šljive i nežan miris vanile čine savršenu kombinaciju kojoj je teško odoleti. Priprema je jednostavna, ne zahteva mnogo sastojaka, a rezultat je kolač koji nestaje sa stola brže nego što je napravljen.

Posebna čar ovog kolača krije se u tome što se šljive raspoređuju u nekoliko slojeva, pa svaki zalogaj donosi savršenu ravnotežu između mekanog testa i sočnog voća. Najbolje od svega je što recept možete prilagoditi sezonskom voću – umesto šljiva odlično će poslužiti i kajsije ili breskve.

Sastojci:

• 3 jaja
• 100 g šećera
• 100 g brašna
• 50 g griza
• 50 ml ulja
• 100 ml mleka
• pola kesice praška za pecivo
• oko 1 kg šljiva
• vanilin šećer za posipanje

Priprema:

Najpre odvojite belanca od žumanaca i umutite belanca u čvrst sneg. Dodajte prašak za pecivo, a zatim postepeno sipajte šećer uz neprestano mućenje, sve dok ne dobijete čvrstu i sjajnu smesu.

Potom dodajte žumanca, prosejani griz i brašno, a zatim ulje i mleko. Sve pažljivo sjedinite kako biste dobili glatko, lagano i vazdušasto testo.

Pleh podmažite ili obložite papirom za pečenje. Na dno poređajte deo očišćenih i nasečenih šljiva, pa preko njih sipajte deo pripremljenog testa.

Zatim ponovo rasporedite sloj šljiva, prelijte ostatkom testa, a na kraju po površini poređajte preostale šljive.

Kolač stavite u prethodno zagrejanu rernu i pecite na 200 stepeni oko 50 do 60 minuta, odnosno dok lepo ne porumeni i ne bude pečen iznutra.

Kada se potpuno ohladi, obilno ga pospite vanilin šećerom, isecite na kocke i poslužite.

Rezultat je mekan i lagan biskvit, gotovo poput pene, prošaran sočnim šljivama koje tokom pečenja daju kolaču poseban ukus i miris.

Savet: Ako želite da iskoristite drugo sezonsko voće, šljive možete zameniti kajsijama ili breskvama. U svakoj varijanti dobićete jednostavan, mirisan i sočan domaći kolač koji je idealan uz šolju kafe ili čaja.

Prijatno!

(Bakina kuhinja)

BONUS VIDEO: