RECEPT ZA PARISKU SALATU ZA MITROVDAN: Spremna je za 15 minuta

Pariska salata jedna je od onih jednostavnih, kremastih salata koje se prave od nekoliko lako dostupnih sastojaka, a lepo se slažu uz pečenje, suhomesnate proizvode i svečano posluženje.

Ime je dobila po pariskoj salami, koja je njen glavni sastojak, a poseban ukus daju joj kiseli krastavčići, grašak, senf i nekoliko kapi sirćeta. Za Mitrovdan je možete pripremiti unapred i ostaviti u frižideru do posluženja.

Sastojci:

• 200 g pariske salame
• 100 g kiselih krastavčića
• pola manje glavice ljubičastog luka, po želji
• 3 kašike kuvanog graška
• 150–200 g majoneza
• kašičica senfa
• so i mleveni biber po ukusu
• nekoliko kapi Vorčester sosa
• malo sirćeta
• prstohvat šećera, po potrebi

Priprema:

Isecite salamu i krastavčiće

Parisku salamu isecite na tanke trakice ili je narendajte. Na isti način iseckajte kisele krastavčiće, kako bi svi sastojci bili približno iste veličine.

Pripremite luk i grašak

Luk oljuštite i iseckajte što sitnije. Grašak dobro ocedite.

Sjedinite sastojke

U veću činiju stavite salamu, krastavčiće, luk i grašak. Dodajte majonez i senf, pa pažljivo promešajte da se svi sastojci ravnomerno oblože. Dodajte malo soli, mlevenog bibera, nekoliko kapi Vorčester sosa i malo sirćeta. Probajte, pa po potrebi dodajte prstohvat šećera ako želite blaži, blago slatko-kiseli ukus. Vodite računa sa solju jer su salama, krastavčići i majonez već slani.

Ohladite pre posluživanja

Pokrijte činiju i ostavite salatu u frižideru najmanje sat vremena. Pre posluživanja je još jednom promešajte i po potrebi dodajte malo majoneza ako je postala previše gusta. 

(Stvar ukusa)