Ideja za današnji slatkiš: ŠTRUDLA prema bakinom receptu (FOTO/VIDEO)

Potrebno je za testo:

• 20 gr kvasca
• 1 kašičica šećera
• 300 ml mleka
• korica limuna
• 30 ml maslinovog ulja
• 3 žumanca
• 550 -600 gr brašna
• 50 gr suvog grožđa (u rumu)
• malo soli

Nadev:

• 250, 300 gr mlevenih oraha
• 3 belanca
• 3-4 kašike šećera

Foto: privatna arhiva

Priprema:

U malo mlakog mleka izmrviti kvasac sa kašičicom šećera. Ostaviti da zapeni. U vanglu staviti žumanca, dodati kvasac, koricu limuna, Suvo grožđe isceđeno iz ruma.

Dodati maslinovo ulje, brašno, malo soli. Zamesiti mekše testo. Testo mesiti 5-6 minuta da buder glatko. Pokriti da odmara sat vremena na sobnoj temperaturi. Umutiti belanca sa šećerom, pa ubaciti mleverene orahe i izjednačiti.

Istresti na sto testo pa podeliti na dva dela. Razviti prvi deo u obliku pravougaonika, pa ga premazati sa polovinom oraha. Uviti u štrudlu. Staviti u podmazan pleh.

Tako uraditi i sa drugim delom. Pokriti folijoj i krpom da odmori 30 minuta na sobnoj temperaturi.

Foto: privatna arhiva

Premazati žumancetom. Rermu uključiti na 200 stepeni C, pa smanjiti na 180 stepeni C peći štrudlu oko sat vremena. Na polovini pečenja pokriti odozgo. Pečenu pokriti krpom da se ohladi. Seći hladnu. Prijatno!