Fantastična SLANA TORTA sa patlidžanom i feta sirom: Ovako dobar RECEPT još niste probali

Da i slane torte mogu da budu tražene, dokazuje ova torta sa patlidžanom i fetom koja će prijati svakome u toplim danima, kada više ne znate šta da pravite za ručak. Još jedan plus je što na stolu izgleda zaista dekorativno

Sastojci

• 2 patlidžana, krajevi isečeni i tanko isečeni po dužini
• 100 ml maslinovog ulja, plus dodatak za kapanje
• Pakovanje od 320g gotovog lisnatog testa
• 1 malo jaje slobodnog uzgoja, lagano umućeno
• 4 kašike sušenog paradajza paste
• 2 čena belog luka, iseckana
• 1 kašičica sušenog bosiljka
• 100g fete
• soli i sveže mlevenog crnog bibera
• šaka listova svežeg bosiljka , pocepana, za posluživanje

Pročitajte još: Recept za PROLEĆNO PEČENO PILE: Sve se pravi u "JEDNOM LONCU", a kombinacija će vas oduševiti

Za salatu

5 čena belog luka
150 ml maslinovog ulja
50ml balzamiko sirćeta
1 kašika punomasnog majoneza
4 velike šake rukole ili salate od mešanih listova
1 mali crveni luk, tanko narezan
50g, tostiranih

Priprema

Zagrejte rernu na 220C. Podesite na srednje jaku vatru. Kriške patlidžana obilno premažite maslinovim uljem i lagano začinite sa obe strane. Pecite na tiganju dok ne omekšaju i postanu blago isprženi.

Odmotajte testo i stavite ga na veliki pleh za pečenje koji se ne lepi. Koristeći mali nož, zarežite ivicu od 1 cm oko ivice testa i izbodite podlogu da sprečite da se naduva. Premažite ivicu razmućenim jajetom.

Pomešajte paradajz pastu, beli luk i sušeni bosiljak u maloj činiji i rasporedite po podlozi, izbegavajući ivicu. Na vrh položite patlidžan. Izmrviti fetu i posuti preko patlidžana. Pecite na srednjoj rešetki 25-30 minuta, ili dok se strane ne naduvaju i testo ne ispeče. Ostavite da odstoji 10 minuta.

U međuvremenu napravite salatu. Blago propržite beli luk na tiganju. Ostavite ga da se malo ohladi, čena iseckajte što je moguće sitnije i izgnječite zadnjim delom noža.

Stavite beli luk, ulje, sirće, majonez i prstohvat soli u teglu sa poklopcem i protresite dok ne postane glatko.

Stavite listove, crveni luk i pinjole u ​​veliku činiju i prelijte dresingom. 

Za serviranje, isecite tortu na četiri do šest kriški i poslužite uz salatu. Pospite sa svežim bosiljkom i završite sa malo maslinovog ulja.

BONUS VIDEO: