Обрадујте укућане савршеним ролницама од мака
Доносимо вам рецепт и традиционалну пољску посластицу од слатког теста. Реч је о ролницама са маком, које се премазују белом глазуром. Оригиналан колач се пече у целости, па тек онда сече, али и овако је преукусна.
Састојци:
За тесто:
- 1/2 шоље млека
- 2 кашичице сувог квасца
- 1,5 шоља брашна
- 2 жуманцета
- 3 кашике шец́ера
- 3 кашике несланог путера
- 1/2 кашичице соли
- 1/2 кашичице екстракта ваниле
За фил од мака:
- 3 кашике несланог путера
- 1/4 шоље млека
- 1/4 шоље меда
- 3 кашике шец́ера
- 2 кашике воде
- 1,5 шоља мака
За глазуру:
- 3 кашике шец́ера у праху
- 1-2 кашике млека
Припрема:
У топло млеко додајте квасац и брашно (1/2 шоље) и добро сједините. Оставите да одстоји неких пола сата. Затим додајте жуманца, шећер, путер који сте истопили, со и ванилу. Мутите док се не сједини. Затим додајте преостало брашно и наставите да мутите док се не формира тесто. Затим још неких минут месите руком, па додајте још мало брашна ако је потребно. Пребаците га у науљену посуду и покријте провидном фолијом, па оставите да надође неких 2 сата. У шерпу ставите путер да се истопи, па додајте млеко, шећер, мед и воду. Кувајте на јачој ватри док не крене да кључа, па додајте мак. Кувајте док се смеса не згусне, неких 5 минута. Охладите на собној темепратури. Тесто развуците у танак праовугаоник и премажите смесом од мака. Уролајте и исеците на парчиће. Поређајте на тепсију коју сте обложили пек папиром, оставите да одстоје још 5 минута, па премажите водом. Пеците у загрејаној рерни на 190°Ц око 20-25 минута. Помешајте шећер у праху и млеко, па премажите ролнице.
Пратите нас на ИНСТАГРАМУ и ФЕЈСБУКУ
