· · Коментара: 0
ВИНО

Знате ли зашто су вам УСТА СУВА након чаше БЕЛОГ ВИНА?

Понекад нема ништа боље од уживања у чаши доброг вина…

1603277516_Depositphotos_135733170_s-2019.jpg
Фото: Депозит

Али шта је са полифенолима? Вероватно сте већ негде чули за овај израз који се најчешће повезује с винима, чајевима, незрелим воћем и осталим (помало горким) намирницама и напицима. Али шта су заправо полифеноли?

То су фенолни спојеви које можете пронаћи у одређеним биљкама и алгама, а стварају суви, горак укус у нашим устима. У историји су се користили за сушење животињских крзна, а данас су ипак најпознатији због учинка који имају на храну и пиће.

Прочитајте још: РЕЦЕПТ ЗА САНГРИЈУ: Популарно пиће које ће бити главни хит летњих дружења

Када се полифеноли нађу у вашим устима, спајају се с протеинима у пљувачкој и спрјечавају их да обављају своју функцију – одржавају ваша уста "подмазаним" како бисте лакше гутали храну коју конзумирате.

Намирнице које ће изазвати овај "суви" осећај у вашим устима су вино, одређени чајеви, кафа, грејп, бобичасто воће, тамна чоколада, грожђе и зелене банане.

Прочитајте још: ТРАДИЦИОНАЛНО СРПСКО ПИЋЕ НА КРСНИМ СЛАВАМА: Кувана ракија, шумадијски чај или само "врућа"

Међутим, када се правилно балансирају полифеноли могу потпуно обогатити ваше оброке.

Пратите нас на ИНСТАГРАМУ и ФЕЈБУКУ

Пошаљите Коментар
Komentari objavljeni na portalu Novosti.rs ne odražavaju stav vlasnika i uredništva, kao ni korisnika portala. Stavovi objavljeni u tekstovima pojedinih autora takođe nisu nužno ni stavovi redakcije, tako da ne snosimo odgovornost za štetu nastalu drugom korisniku ili trećoj osobi zbog kršenja ovih Uslova i pravila komentarisanja. Svaki prekršaj pravila komentarisanja može rezultirati upozorenjem ili zabranom korišćenja. Administratori i redakcija jedini su ovlašćeni za interpretaciju pravila. - Korisnički nalozi vlasništvo su davaoca usluge i svaka zloupotreba istih je kažnjiva - Korisniku se pristup komentarisanju može onemogućiti i bez prethodnog upozorenja. - Administratori zadržavaju pravo cenzurisanja postova što će biti naznačeno u tim postovima. Strogo su zabranjeni: govor mržnje, uvrede na nacionalnoj, rasnoj ili polnoj osnovi i psovke, direktne pretnje drugim korisnicima, autorima novinarskog teksta i/ili članovima redakcije, postavljanje sadržaja i linkova pornografskog, politički ekstremnog, uvredljivog sadržaja, oglašavanje i postavljanje linkova čija svrha nije davanje dodatanih informacija vezanih za tekst . Strogo je zabranjeno i lažno predstavljanje, tj. ostavljanje lažnih podataka u poljima za slanje komentara. Komentari koji su napisani velikim slovima neće biti odobreni. Redakcija Novosti.rs zadržava pravo da ne odobri komentare koji ne poštuju gore navedene uslove.