Oglas
· · Komentari: 0

Pripremite mediteranski ručak - OSOBUKO: Kolenica na italijanski način

Ukoliko vam je potreban neki novi recept imamo ukusno rešenje

1690199582_shutterstock_1179204946.jpg
Foto: Shutterstock
Oglas

Potrebno je:

  •  3 kg teleće ili juneće kolenice presečene popreko

Za marinadu:

  • 1 l crnog vina
  • 1 kg korenastog povrća (luk, šargarepa, celer)
  • 2 čena belog luka
  • so, biber
  • ruzmarin
  •  timijan

Još:

  • 1 l povrtnog bujona
  • 200 g basmati pirinča
  •  50 g sušenog paradajza
  • 30 g pinjola
  • bosiljak, svež
  • ulje za prženje

Pripremite marinadu tako što ćete pomešati crno vino, korenasto povrće isečeno na kockice, prepolovljene čenove belog luka i začine (so, biber, ruzmarin, timijan). Meso, isečeno za osobuko (koso), stavite u marinadu i ostavite da tako prenoći. Sutradan ga malo posušite i propržite na ulju s obe strane. Zatim izvadite meso, pa u isto ulje stavite iseckano povrće iz marinade i dinstajte. Kada povrće omekša, u tiganj vratite meso i sve zalijte crnim vinom, takođe iz marinade. Sve nalijte povrtnim bujonom i kuvajte na laganoj vatri. Nakon tri sata, kada meso sasvim omekša, izvadite ga iz tiganja, a ostatak sosa još kuvajte, dok ne dobijete željenu gustinu (želite li da bude kremastiji, pri kraju kuvanja dodajte nekoliko kockica maslaca). Pirinač skuvajte prema uputstvu s pakovanja, a pinjole nakratko propržite na suvom tiganju. Na kraju pomešajte iseckani sušeni paradajz, pinjole, kuvan pirinač i bosiljak. Pored stavite meso i prelijte ga sosom.

Pratite nas na INSTAGRAMU i FEJSBUKU

Oglas
Oglas
Oglas
Oglas
Oglas
Oglas
Pošalji komentar
Komentari objavljeni na portalu Novosti.rs ne odražavaju stav vlasnika i uredništva, kao ni korisnika portala. Stavovi objavljeni u tekstovima pojedinih autora takođe nisu nužno ni stavovi redakcije, tako da ne snosimo odgovornost za štetu nastalu drugom korisniku ili trećoj osobi zbog kršenja ovih Uslova i pravila komentarisanja. Svaki prekršaj pravila komentarisanja može rezultirati upozorenjem ili zabranom korišćenja. Administratori i redakcija jedini su ovlašćeni za interpretaciju pravila. - Korisnički nalozi vlasništvo su davaoca usluge i svaka zloupotreba istih je kažnjiva - Korisniku se pristup komentarisanju može onemogućiti i bez prethodnog upozorenja. - Administratori zadržavaju pravo cenzurisanja postova što će biti naznačeno u tim postovima. Strogo su zabranjeni: govor mržnje, uvrede na nacionalnoj, rasnoj ili polnoj osnovi i psovke, direktne pretnje drugim korisnicima, autorima novinarskog teksta i/ili članovima redakcije, postavljanje sadržaja i linkova pornografskog, politički ekstremnog, uvredljivog sadržaja, oglašavanje i postavljanje linkova čija svrha nije davanje dodatanih informacija vezanih za tekst . Strogo je zabranjeno i lažno predstavljanje, tj. ostavljanje lažnih podataka u poljima za slanje komentara. Komentari koji su napisani velikim slovima neće biti odobreni. Redakcija Novosti.rs zadržava pravo da ne odobri komentare koji ne poštuju gore navedene uslove.
Oglas