Сок од цветова зове један је од оних уз који су одрастале генерације
Свака домаћица има свој рецепт за припрему овог напитка, а ми вам доносимо више пута испробану варијанту сока од зове са 40 цветова.
На радост љубитеља ароматичног домаћег сока, зова је у пуном цвету – цвета у месецу мају, па је сад право време за брање. Цветови за сок морају бити свежи, а за чај могу да се беру и мало касније.
Како се припрема сок од зове
Сок од зове - састојци:
40 цветова зове
5 литара воде
4 кесице лимунтуса
3 килограма шећера
4 лимуна
Сок од зове - припрема:
Свеже убране цветове зове оперите под млазом воде, па их ставите у лонац и поспите лимунтусом. Рукама мало истрљајте цветове.
Потом одозго сипајте воду, ставите лимунове исечене на кругове, поклопите и оставите тако да стоји 24 сата.
Након 24 сата узмите газу и процедите сок у другу посуду. Додајте шећер и промешајте, те оставите да стоји док се шећер не истопи. Повремено је потребно промешати сок да би се шећер што пре отопио.
Припремите флаше које сте претходно стерилисали у рерни. Наспите сок у флаше и ставите у фрижидер или на неко друго хладно место. Сируп можете да разблажите обичном или киселом хладном водом.
Подсетимо, зова је једна од најлековитијих биљки на нашим просторима. Све јој је лековито, кора, корен, цвет, лист и, на крају, осушене бобице.
Овом малом дрвету или већем жбуну одувек су приписивана чудесна магична својства. Постоји предање да су у зовиним крошњама живеле шумске виле, па се нико не усуђује да здраво дрво или жбун посече, пише Цитy Магазин.
Цветови зове, који се највише и користе, садрже етерично уље које има око 40 материја. Свежи се беру за сок, а кад се осуше идеални су за чај. Од бобица се може кувати џем.
Ипак, највише се од зове прави сок.
(Крстарица)
БОНУС ВИДЕО:
Пратите нас на ИНСТАГРАМУ и ФЕЈСБУКУ
