Кисели купус за сарму спремите за само 48 сати, без бурета и чекања.
Прохтела вам се сарма, а киселог купуса нема у кући? Кисели купус за сарму можете да спремите за само два дана, и то на једноставан начин. Не требају вам буре ни чекање од неколико недеља, већ само главица купуса и два састојка која већ стоје у вашој кухињи.
Како да спремите листове киселог купуса за сарму за 48 сати
Прво скините спољне листове купуса, а онда пажљиво издубите корен. У удубљење које остане сипајте малу шољицу сирћета и једну кашику соли. Лагано протресите главицу да се састојци распореде.
После тога купус ставите у кесу и оставите га у замрзивач, где треба да одстоји 48 сати. Кад прођу два дана, извадите купус и пустите га да се сасвим одмрзне. Листови би требало да буду мекши и савитљивији, па се сарма много лакше мота.
Шта ова пречица може, а шта ипак не може
Ово је брз начин да листови омекшају и укиселе се, али није исто што и класично кисељење купуса ферментацијом. Сирће даје киселкаст укус, а замрзавање мења структуру купуса.
Али имаћете брзо домаћи кисели купус за сарму!
(Крстарица)
БОНУС ВИДЕО:
