Ако узимате суплементе гвожђа, можда би требало да обратите пажњу на то када пијете јутарњу кафу. Иако је многима она неизоставан део почетка дана, кафа може да утиче на апсорпцију гвожђа.
Зато је важно направити довољан временски размак између таблете и прве шоље.
Ако попијете кафу убрзо након узимања гвожђа, организам може апсорбовати знатно мању количину овог важног минерала.
Како би се обезбедила максимална искористљивост суплемената, стручњаци саветују да између узимања гвожђа и пијења кафе прође најмање сат до два. Честа је пракса да се гвожђе узме са водом одмах након буђења, а кафа попије нешто касније. Ако не можете да се одрекнете прве јутарње шоље, препорука је да гвожђе узмете касније током дана или пре спавања. Најважније је успоставити рутину које ћете моћи доследно да се придржавате.
Чак и ако сте таблету попили уз јутарњу кафу, то не значи да суплемент неће деловати. Организам ће и даље апсорбовати одређену количину гвожђа, али ако се његов ниво у крви не побољшава, лекар ће вероватно предложити промену навика.
Како кафа омета апсорпцију
Апсорпција гвожђа је сложен процес на који снажно утичу храна, пића и лекови који се налазе у пробавном систему. Неке намирнице могу помоћи организму да боље искористи гвожђе, док друге могу да отежају његову апсорпцију.
Кафа садржи полифеноле, биљна једињења која се у пробавном тракту везују за гвожђе и тако га чине мање доступним организму. Ова интеракција првенствено утиче на нехемско гвожђе, облик који се налази у биљним намирницама и већини суплемената.
Хемијско гвожђе, које потиче из намирница животињског порекла, попут меса и морских плодова, организам углавном ефикасније апсорбује и на њега прехрамбене навике имају мањи утицај.
(Индеx.хр)
БОНУС ВИДЕО
