Zaboravite klasične faširane šnicle, ova verzija pravi se gotovo usput – bez mlevenja, bez oblikovanja na dasci, samo nekoliko sastojaka u činiji i kašika pravo u tiganj.
Sitno seckano pileće meso, povezano jajima i sirom, pretvara se u mekane, sočne zalogaje sa blagom zlatnom koricom.
Ukus je pun, ali ne i težak, a priprema toliko jednostavna da ćete ovaj recept uvrstiti u svoju redovnu rotaciju.
Sastojci:
- 500 g pilećeg filea
- 50 g sira
- 3 jaja
- 1 puna kašika majoneza ili pavlake
- 1 puna kašika brašna
- so i crni biber po ukusu
- sušeni ili sveži beli luk po ukusu
- paprika po ukusu
- ulje za prženje
Priprema:
1. korak: Priprema mesa
Pileći file iseckajte na sitne kockice, a sir izrendajte na sitno rende.
2. korak: Priprema smese
U većoj posudi pomešajte piletinu, sir i umućena jaja. Dodajte majonez ili pavlaku i dobro sjedinite. U galeriji ispod pogledajte koji tip brašna treba da koristite.
3. korak: Začinjavanje
Dodajte brašno, so, biber, papriku i beli luk po ukusu, pa sve još jednom dobro promešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu.
4. korak: Oblikovanje
Zagrejte ulje u tiganju na srednjoj temperaturi. Kašikom vadite smesu i formirajte šnicle direktno u tiganju.
5. korak: Prženje
Pržite nekoliko minuta sa svake strane dok ne dobiju lepu zlatnu boju i postanu hrskave spolja, a sočne iznutra.
