РЕЦЕПТ ЗА ПУЊЕНЕ ТИКВИЦЕ: Уживајте у спрецијалитету који је идеалан спој традиције и једноставности (ВИДЕО)

Ово је рецепт за савршене пуњене тиквице, јело које осваја срца и непца, идеално за прави домаћи ручак.

Oglas

Тиквице су нежне и сочне, пуњене богатим надевом од млевеног меса и лука, са примесама белог лука, першуна. Тајна њихове мекоће лежи у кратком претходном печењу или барењем, што гарантује да ће се савршено испећи заједно са надевом. уживате у чистој месној варијанти. Овај бакин специјалитет је спој традиције и једноставности, пружајући топлину и укус домаће кухиње.

Пуњене тиквице - састојци:

пар тиквица,

250 грама млевеног меса

већа главица црног лука

1 ољуштен парадајз на коцкице

једно јаје

2-3 чена белог лука, или грануле

со, бибер, мало першуна

и оригано

по жељи рендан качкаваљ

суви зачин

уље

Пуњене тиквице - припрема:

Најпре преполовите тиквице по дужини и издубите им средину. Оно што издубите можете ситно насецкати и сачувати. Издубљене половине тиквица благо посолите и обарите 2, 3 минута у лонцу са водом да омекшају, а да остану чврсте.

Припрема надева:

Док се тиквице омекшавају, загрејте мало уља у тигању, па пропржите ситно сецкан црни лук док не постане стакласт. Додајте млевено месо и динстајте га, мешајући, док лепо не порумени и разбије се на ситне комадиће.

Уколико сте сачували издубљене делове тиквица, сада их ситно насецкајте и додајте месу, динстајте још пар минута.

Убаците ситно сецкан бели лук или грануле, со, бибер, суви зачин и ситно сецкан першун.

Склоните са ватре и оставите да се мало прохлади. Када се смеса прохлади, умешајте једно јаје уколико желите да надев буде сочнији и компактнији. Све добро измешајте.

Пуњење и печење:

Извадите благо омекшале тиквице из лонца да се оцеде, можете их и мало запећи у рерни 5-6 мин. Сваку половину тиквице пажљиво напуните припремљеним надевом од меса. Богато поспите ренданим качкаваљем преко сваке пуњене тиквице.

Вратите тиквице у рерну загрејану на 200°Ц и пеците их још 25 до 35 минута, или док месо не буде потпуно печено, а качкаваљ се лепо истопи и добије златно-жуту корицу.

Уживајте у предивним и сочним пуњеним тиквицама!