Почео је Васкршњи пост, време када се уздржавамо од мрсне хране, пића али и дела и мисли.
Многи су данима пре почетка поста почели да се навикавају на другачију врсту хране, а некима то мало теже пада, јер је за неке намирнице заиста незгодно, па и немогуће наћи замену. Ипак, када је реч о јајима, врло лако се може наћи њихова замена. У питању је аквафаба.
Шта је аквафаба?
Аквафаба је замена за јаја која се обично прави од воде од сланутка, односно леблебија, мада неко користи и воду у којој су се кувале неке друге махунарке, пише "WEB МД". Аквафаба не само да је здрава алтернатива јајима, већ је и погодна за вегане.
Аквафаба је откривена случајно и направила је велику разлику у веганској заједници. Чак је погодна и за све особе које су алергичне на јаја, зато што је сланутак здрав, има у себи протеине и влакна која се не преносе па их можете наћи у одређеним количинама. Сланутак, између осталог има и: Витамин Б, фолате, гвожђе, фосфор, здраве масти (линолна и олеинска киселина)
Када отворите конзерву сланутка, сигурно је да ћете одмах осетити мирис налик на пасуљ, међутим, када почнете да је користите, видећете да има неутрални укус. Многи саветују да ту воду можете да умутите миксером све док не добијете конзистенцију умућених беланаца, што даје адекватну замену.
Само три кашике воде од сланутка су довољне као замена за једно јаје, а можете додати једну кашику више ако желите једно беланце више.
(Она)
БОНУС ВИДЕО
