· · Коментара: 3
Бакина кухиња

ПОСТОЈИ НАЧИН: Како спремити ајвар у стану? (ФОТО/ВИДЕО)

Уживајте!

1600933207_naslovna-ajvar.jpg
Фото: Приватна архива

Потребно је:

  • 5 л воде
  • 15 кг паприке
  • 5 кг плавог патлиџана
  • 250 - 300 гр соли
  • 4 кашике есенцеије
  • 1/2 л уља
  • бибер у зрну
  • ловоров лист

Припрема:

Паприку добро опрати у неколико вода, одстранити дршке и водити рачуна да се сваки квар склони. У лонац сипати 5л воде, додати есенцију, со, ловоров лист и бибер у зрну. Кад проври убацити паприку па кад проври промешати  и пустити још минут да ври одмах вадити у ванглу и покрити. 

Фото: Приватна архива

Плави патлиџан ољуштити, исећи на четвртине и њега обарити у истој течности. Паприка и плави патлиџан се морају оцедити. Ја стављам у решеткаст џакчић и пресавијем преко неке шипке или лонца и тако оставим 5-6 сати најбоље целу ноћ. 

Фото: Приватна архива

Паприку млети на машини за месо најситније рупе. У велику шерпу сипати уље, па кад се угреје истрести млевену паприку  и мешати и пржити око 2.5-3 сата.

Ајвар је готов кад се види дно шерпе кад се провуче варјача. 

Фото: Приватна архива

Сипати у опране тегле и сваку теглу добро затворити и може се тегле окренути и тако оставити до сутра, или пастеризовати у рени 90 мин. на 90 степени Ц да поклопац увуче. Оставити у полице са осталом зимницом.

Пратите нас на ИНСТАГРАМУ и ФЕЈСБУКУ

Пошаљите Коментар
Komentari objavljeni na portalu Novosti.rs ne odražavaju stav vlasnika i uredništva, kao ni korisnika portala. Stavovi objavljeni u tekstovima pojedinih autora takođe nisu nužno ni stavovi redakcije, tako da ne snosimo odgovornost za štetu nastalu drugom korisniku ili trećoj osobi zbog kršenja ovih Uslova i pravila komentarisanja. Svaki prekršaj pravila komentarisanja može rezultirati upozorenjem ili zabranom korišćenja. Administratori i redakcija jedini su ovlašćeni za interpretaciju pravila. - Korisnički nalozi vlasništvo su davaoca usluge i svaka zloupotreba istih je kažnjiva - Korisniku se pristup komentarisanju može onemogućiti i bez prethodnog upozorenja. - Administratori zadržavaju pravo cenzurisanja postova što će biti naznačeno u tim postovima. Strogo su zabranjeni: govor mržnje, uvrede na nacionalnoj, rasnoj ili polnoj osnovi i psovke, direktne pretnje drugim korisnicima, autorima novinarskog teksta i/ili članovima redakcije, postavljanje sadržaja i linkova pornografskog, politički ekstremnog, uvredljivog sadržaja, oglašavanje i postavljanje linkova čija svrha nije davanje dodatanih informacija vezanih za tekst . Strogo je zabranjeno i lažno predstavljanje, tj. ostavljanje lažnih podataka u poljima za slanje komentara. Komentari koji su napisani velikim slovima neće biti odobreni. Redakcija Novosti.rs zadržava pravo da ne odobri komentare koji ne poštuju gore navedene uslove.