Титову дијету је саставио и надгледао професор др Беровић, а спроводили Стипе Радовановић и Божо Вујић.
Бранко Трбовић је свој радни век провео као нутрициониста на путовањима са Титом, доживотним председником Југославије, по земљи и иностранству. Више од тридесет година био је шеф кухиње на Белом двору, броду Галеб, у „Плавом возу“, у страним резиденцијама и кућама за одмор…. Своја гастрономска сећања из Титове кухиње касније је сабрао у књизи „Јеловници познатих људи – Како је јео Јосип Броз Тито“. Наиме, маршал је словио за великог гурманам, те је знао и да се преједа, према речима људи који су били у његовом блиском окружењу.
Стога је био за Броза направљен посебан нутриционистички програм, иза којег су стајали најбоољи лекари и кувари тог времена са наших простора.
Дијету је саставио и надгледао професор др Беровић, према наводима Блица, а спроводили Стипе Радовановић и Божо Вујић. Јело је припремала шефица кухиње Герица Иво, а служио Ћирић Владо.
Како је изгледао Титов јеловник?
Доручак (115 калорија):
Црна кафа (140 мл)
Шлаг (20 г), хлеб бели (20 г), путер (5 г)
У 11 часова: пилећи бубци у супи (100 г), хлеб бели (20 г)
Ручак (589 калорија):
Гратинирана телећа прса (120 г), уље (5 мл)
Кромпир рестован (50 г)
Вргањи у сирћету (20 г)
Зелена салата (30 г), црвени купус (30 г), уље (5 мл)
Хлеб црни (20 г)
Десерт: кнедле са шљивама – шљиве (20 г), кромпир (20 г), брашно (5 г), шећер (5 г), ¼ јајета
Ужина (114 калорија):
У 16 часова: јогурт
Вечера (392 калорија):
Говеђа супа (150 мл), поширано јаје
Ражњићи – пилеће бело (50 г), сафалада (40 г)
Помфрит (20 г), уље (5 мл)
Салата: кисели купус (50 г), кисела паприка (50 г), уље (5 мл)
Десерт: јабуке (100 г)
Укупно 392 калорија
У 21 час: сафалада (150 г)
(Стил)
БОНУС ВИДЕО:
