Пециво је толико ваздушасто и мекано да се просто лепи за прсте, а свака кора се одваја као лист.
Из бакине кухиње нам стиже рецепт за прутиће са сиром који је идеалан за породични доручак или кад желите да обрадујете најмилије.
Лиснати прутићи - састојци:
500-600 г брашна,
200 мл јогурта или млека,
2 јаја,
20 г квасца,
1 кашика шећера, мало соли,
100 г фета сира,
1 кашика киселе павлаке
60 г маслаца,
крупна со
Лиснати прутићи - припрема:
Квасац растопити у мало млаке воде, додати шећер, јогурт, два јаја и постепено додавати брашно, па замесити средње глатко тесто. Оставити тесто да надође. Нарасло тесто развити и поделити на 7-8 лоптица. Сваку лоптицу развити што тање и премазати је размекшаним маслацем, а преко њега распоредити изгњечени сир. Слагати лоптице једну преко друге, осим последње коју не треба премазивати.
Тако сложено тесто развити у облик великог правоугаоника, пресећи га на пола по дужини, па на траке ширине око 3 цм.
Сваку траку расећи по средини, па крајеве провући кроз расечени део (један споља, један унутра) као што је приказано у видеу. Ређати у плех који сте подмазали или ставили пек папир.
Оставити да тесто још мало нарасте у плеху, па га премазати жуманцетом и посути семенкама, кимом и крупном сољу по жељи. Пећи у загрејаној рерни на 200 степени око 20-30 минута док не добије прелепу румену боју.
