Идеалан предлог за ручак.
Из бакине кухиње нам данас стиже један прави старински ручак – посни паприкаш, али не обичан, већ са домаћом тараном коју сами рендамо!
Посни паприкаш - састојци:
црни лук,
шаргарепа,
сецкана паприка из замрзивача,
корен целера,
парадајз (свеж и пире),
кромпир,
уље,
слатка млевена паприка, ловоров лист, со, свеж першун.
За тарану:
3 кашике брашна, мало соли, кашичица уља и мало воде.
Посни паприкаш - припрема:
Прво ситно исецкајте лук, нарендајте шаргарепу и целер, па додајте паприку и све то динстајте на тихој ватри око 20 минута. Убаците кромпир на исецкан на коцкице, парадајз, зачините паприком и ловоровим листом, па налијте водом.
Док се кува, замесите тврдо тесто од брашна, соли и мало уља, па га изрендајте на ренде и оставите да се мало просуши.
Ту домаћу тарану убаците пред крај у паприкаш да му да густину и посебан укус. На крају само поспите першуном и уживајте у овом здравом и лаганом оброку. Пријатно!