И традиционална јела с времена на време треба усавршити.
За све љубитеље баклава, ово је идеалан рецепт који морате да пробате! Сигурно ће вам утолити жељу за шећером на најбољи начин.
Састојци:
Баклава
- 1/2 шоље пистаћа, плус још за украс
- 1 1/2 шоље ораха
- 1/2 шоље бадема
- 1/3 шоље шећера
- 1 кашичица цимета
- 0,5 кг фило теста, одмрзнуто
- 3/4 шоље растопљеног путера
Сируп
- 3/4 шоље воде
- 3/4 шоље шећера
- 3/4 шоље меда
- 1 кашика лимунове коре
- 2 кашике лимуновог сока
- 1 1/2 кашичице воде цветова наранџе (увек можете заменити за мало цеђене поморанџе или поморанџине коре подтопљене у води)
Кораци
Баклава
У блендер сипајте пистаће, орахе, бадеме, шећер и цимет и блендајте док се не исецкају на ситно и постану уједначена маса. Загрејте рерну на 280 степени.
Прочитајте још: Није у питању ЦИМЕТ: Ово је тајни састојак за савршен СУТЛИЈАШ
Изрежите 24 квадрата теста. Изрежите 72 круга пецива округлим секачем. Премажите квадрате отопљеним путером и ставите по 2 квадрата у свако удубљење калупа за мафине. Сваки калуп за мафине напуните кашиком мешавине орашастих плодова, кругом или две фило теста, а затим премажите путером. Понављајте док се плехови не напуне у потпуности, а затим на врх ставите још један круг фило пецива. Пеците 30 до 35 минута док не порумени.
Сируп
У малој шерпи помешајте воду, шећер, мед, лимунову корицу, лимунов сок и воду од цветова поморанџе. Доведите до кључања и оставите на тихој ватри око 10 минута. Оставите да се мало охлади и кашиком прелијте вруће колаче баклаве. Оставите да се стегне на собној температури око 4 сата. Пре сервирања украсите здробљеним пистаћима.
БОНУС ВИДЕО:
